2021 Saffredi (0,75L) - Le Pupille
De Saffredi 2021 heeft indrukwekkende aroma's van verse kruiden van de Toscaanse kust, zoals salie, munt, rozemarijn en tijm. Ook zwarte bessen. Volle en consistente body. Pittig en mooi, met een subtiel en verfijnd karakter. Iets meer cabernet sauvignon dit jaar, wat de wijn klasse geeft. Een pareltje dat u best nog enkele jaren kelderrust gunt.
- 365 dagen omruilgarantie
- Gratis verzending vanaf € 195
- Snelle levering of afhaling
Anderen bekeken ook
-
JS 97-RP 95-V 94
Brunello di Montalcino Riserva Santa Caterina d'Oro 2012
0,75L | Ciacci Piccolomini d Aragona€ 129,95
Smaak overzicht van deze wijn
Het smaakprofiel van Saffredi is samengesteld door Licata Vini
Algemene informatie
Artikelcode | TOPUP85021 |
Inhoud | 0,75L |
Bewaarpotentieel | tot eind 2041 |
Alcohol percentage | 15.00% vol |
Flesafsluiting | natuurkurk |
Producent | Le Pupille |
Specificaties
Oorsprong | Magliano in Toscana, 'Saffredi'-wijngaard, 14ha op 250m hoogte gelegen. De 'oude' wijngaard (1980) is zuidwestelijk georiënteerd en de 'nieuwe' (2006) zuidoostelijk. De bodem bestaat uit een beetje klei en kalk. |
Opbrengst | 4.000 planten per ha, maximum 5.000 kg per ha. |
Oogst | Begin september voor de merlot, daarna petit verdot en cabernet sauvignon vanaf midden-september. |
Vinificatie | De fermentatie vond plaats in inox tanks aan max. 26°C, nadien volgt de malolactische fermentatie. |
Opvoeding | 18 maanden in barriques (70% nieuw). |
Analytisch | Totale aciditeit: 4,93 g/l |
Productie | 45.000 flessen 0,75 |
Professionele recensenten
Ook de bekendste wijnrecensenten weten prijs / kwaliteit absoluut te waarderen. Wat zeggen de professionals over deze wijn? Lees meer
Monica Larner
"The Fattoria le Pupille 2021 Saffredi is 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot and 10% Petit Verdot that offers seamless integration of dark fruit flavors that bleed directly into spice, Tuscan cigar and earthy iris root. This vintage is compact and firm, especially in terms of mouthfeel, and there are graceful floral tones to close. The winery team has been tweaking the oak regime, landing on 60% to 65% new oak complemented by once-used barrels. They've been working in this manner since 2019 to establish sweet and integrated tannins."
Luca Gardini
"The symbolic wine of the house, the first to put the winery and the region "on the map". Cabernet Sauvignon, Merlot and Petit Verdot, nose of small black fruits, notes of laurel, mint and Mediterranean herbs, taut and dense drink, with salty tannins, closes with a fruity and oily return."
Eten dat goed bij deze wijn past
Onze wijnkenners vinden dat deze Wijnen uitstekend bij de volgende gerechten past. Buon appetito!
Gerechten die goed bij deze wijn passen? Zoek op Wijn-spijscombinaties
Wijnhuis Le Pupille
Vijfendertig jaar oud familiedomein, in handen van Elisabetta Geppetti. Het aanbod van Le Pupille is gevarieerd en gewaagd, met als vlaggenschip van het domein de cultwijn ‘Saffredi’, een massieve houtgerijpte IGP Maremma Toscana.
Meer dan vijfendertig jaar geleden kreeg de wijnpassie van Elisabetta Geppetti vorm in Fattoria Le Pupille. Met de hulp van echtgenoot Stefano Rizzi en oenologen Giacomo Tachis en Riccardo Cotarella werd Le Pupille uitgebouwd tot één van de fonkelende sterren aan het Italiaanse wijnfirmament. Clara, de oudste dochter van Elisabetta, is al enkele jaren actief betrokken bij de activiteiten op het wijndomein. In 2019 trad ook zoon Ettore toe tot het bedrijf en volgde hij de gerenommeerde oenoloog Luca D’Attoma op als hoofd-oenoloog van le Pupille. De toekomst van het domein is in goede handen!
Meer over deze wijnproducent