2018 Rosso di Montepulciano (0,75L)

bio

[{"thumb":"https:\/\/www.licata.be\/images\/products\/bottles_thumb\/TOVAL50018.jpg","image":"https:\/\/www.licata.be\/images\/products\/bottles_image\/TOVAL50018.jpg","xl":"https:\/\/www.licata.be\/images\/products\/bottles_xl\/TOVAL50018.jpg"},{"thumb":"https:\/\/www.licata.be\/images\/products\/labels_thumb\/TOVAL50018.jpg","image":"https:\/\/www.licata.be\/images\/products\/labels_image\/TOVAL50018.jpg"}]

2018 Rosso di Montepulciano (0,75L)

Producent: Valdipiatta

€ 13,50 per fles

Voldoende voorraad /
meteen leverbaar

Actuele status: Voldoende voorraad / meteen leverbaar

€ 13,50 per fles

De robijnrode Rosso di Montepulciano is vooral fruitig in de neus (bessen en kersen) maar heeft ook iets kruidigs. De smaak is sappig en vlot met soepele tannines en frisse zuren. Dit is een evenwichtige allemansvriend voor bij de alledaagse keuken.

Artikelcode: TOVAL50018
Inhoud 0,75L
Appellatie: DOP Rosso di Montepulciano
Druivensoorten: 15% canaiolo nero, 5% mammolo, 80% sangiovese

Jaartal:

2018

Wijnstijl:

licht, medium-intens, droog

fruitig

kruidig

houtgerijpt

mineraal

tannines

aciditeit

Producent:

Valdipiatta

Meer over deze producent

Domein in Toscane onder de hoede van Giulio Caporali en zijn dochter Miriam. De topwijn van Valdipiatta is een Vino Nobile, ‘Vigna d’Alfiero’, gevinifieerd van dertig jaar oude stokken. Het domein biedt ook een gezellige agriturismo aan.

Leer meer over deze wijnproducent →

Mening van onze klanten

0/5 ( Deel jouw mening )

Download afdrukbare wijnfiche Plaats dit product op uw verlanglijst

Voeg deze wijn toe aan uw favorieten Download afdrukbare wijnfiche Plaats dit product op uw verlanglijst Download afdrukbare wijnfiche Plaats dit product op uw verlanglijst

Kenmerken

Bewaarpotentieel:

tot eind 2024

Meer kenmerken weergeven →

Serveren bij:

koud buffet van vlees + salades, deegwaren of risotto op basis van tomaten- of vleessaus, gevogelte zonder saus, wit vlees zonder saus

Oorsprong:

Deze wijn komt van diverse wijngaarden die verspreid liggen over het grondgebied van Montepulciano. De wijnstokken worden gesnoeid volgens de cordone speronato-methode.

Opbrengst:

8.000 kg fruit per hectare

Oogst:

eind september

Vinificatie:

De alcoholische gisting gebeurt in temperatuur gecontroleerde inox tanks waarna de wijn ook een malolactische omzetting ondergaat in de inox tanks (= omzetting van het harde appelzuur in het zachtere melkzuur).

Opvoeding:

Na de malolactische omzetting gaat 20 % van de wijn in tweedejaars Franse barriques (eik van Allier) om 3 maanden te rijpen. De overige 80 % rijpt verder in de inox tanks. Ten slotte rijpt de wijn 3 maanden in fles alvorens gecommercialiseerd te worden.

Analytisch:

13,5 % alc. vol.

Productie:

20.000 flessen van 0,75 liter