2018 Bianco Pomice (0,75L)

bio

[{"thumb":"https:\/\/www.licata.be\/images\/products\/bottles_thumb\/SICAS30018.jpg","image":"https:\/\/www.licata.be\/images\/products\/bottles_image\/SICAS30018.jpg","xl":"https:\/\/www.licata.be\/images\/products\/bottles_xl\/SICAS30018.jpg"},{"thumb":"https:\/\/www.licata.be\/images\/products\/labels_thumb\/SICAS30018.jpg","image":"https:\/\/www.licata.be\/images\/products\/labels_image\/SICAS30018.jpg"}]

2018 Bianco Pomice (0,75L)

Producent: Tenuta di Castellaro

€ 22,97 per fles

Voldoende voorraad /
meteen leverbaar

Actuele status: Voldoende voorraad / meteen leverbaar

€ 22,97 per fles

Bianco Pormice heeft een lichtgele kleur met groene reflecties. Complexe neus met hints van mediterraanse kruiden, pompelmoes en mineralien. Evenwichtige smaak met mooie balans tussen de aroimatische structuur van de malvasia en de zilte zuren van de carricante. Lange en sappige finale.

Artikelcode: SICAS30018
Inhoud 0,75L
Appellatie: IGP Terre Siciliane
Druivensoorten: 40% carricante, 60% malvasia delle lipari

Jaartal:

2017 2018

Wijnstijl:

medium-vol, medium-intens, droog

fruitig

kruidig

houtgerijpt

mineraal

tannines

aciditeit

Producent:

Tenuta di Castellaro

Meer over deze producent

Wijndomein op Lipari, belangrijkste eiland van de Eolische archipel net boven Sicilië. Organische wijnen gecultiveerd op vulkanische grond volgens Etna-Alberello-methode.

Leer meer over deze wijnproducent →

Wat vinden professionele recensenten van deze wijn?

Robert Parker: 91
Ian D'Agata: 90

Mening van onze klanten

0/5 ( Deel jouw mening )

Download afdrukbare wijnfiche Plaats dit product op uw verlanglijst

Voeg deze wijn toe aan uw favorieten Download afdrukbare wijnfiche Plaats dit product op uw verlanglijst Download afdrukbare wijnfiche Plaats dit product op uw verlanglijst

Kenmerken

Bewaarpotentieel:

tot eind 2028

Meer kenmerken weergeven →

Serveren bij:

aperitief, gestoomde of gepocheerde vis, gebakken, gegrilde of gefrituurde vis, visbereidingen met saus, koud buffet van vis + salades, vegetarische schotels, gevogelte zonder saus, wit vlees zonder saus

Oorsprong:

Lipari (Eolische eilanden) - warm gematigd mediterraan klimaat, belangrijke thermische excursies tussen dag en nacht, geventileerd - zanderig en vulkanisch terrein, diep, vruchtbaar en rijk aan micro-elementen - 350 m hoogte - Alberello

Opbrengst:

9.000 stokken/ha

Oogst:

Handmatig met een selectie van druiven tijdens de oogst

Vinificatie:

Directe persing van de druiven. Geen verduidelijking van de most, alleen statische decantatie bij 16°C. Fermentatie bij 20°C in roestvrijstalen vaten voor Malvasia en in vaten van 3e en 4e passage voor carricante met het dorsen en fokken sur lies gedurende ongeveer 6 maanden. Repetitieve overheveling voor een natuurlijke collage en botteling van de wijn.

Opvoeding:

Malvasia in roestvrijstaal vaten en Carricante 6 maanden in vaten van 3e en 4e passage. Twee maanden op fles.

Analytisch:

Alc. Vol. 12,50%