2016 Barolo Cannubi (0,75L)

Scavino Paolo

2016 Barolo Cannubi (0,75L)

Producent: Scavino Paolo

De Barolo Cannubi heeft een diepe robijnrode kleur en een uitgesproken boeket van zwart fruit, mineralen, rook en likeur. Stevige structuur met krachtige tannines. Opulente wijn. Complexe afdronk.

→ beschikbaar in promotie vanaf 20 september 2020!

  • Artikelcode: PISCA52016
  • Inhoud 0,75L (ook verkrijgbaar in 1,5L flessen)
  • Appellatie: DOCG Barolo
  • Druivensoorten: 100% nebbiolo
Jaartal:
2016
Wijnstijl:
vol, krachtig, droog
fruitig
kruidig
houtgerijpt
mineraal
tannines
aciditeit
Producent:
Meer over deze producent

Derde generatie familiedomein, dat een van de meest kwalitatieve van de hele regio is. Paolo Scavino beschikt over 19 historische cru’s, wat toelaat om de diversificatie van moeder natuur elk jaar om te zetten in sublieme blends.

Leer meer over deze wijnproducent →
Wat vinden professionele recensenten van deze wijn?
Robert Parker: 97
Mening van onze klanten


Download afdrukbare wijnfiche Plaats dit product op uw verlanglijst
Kenmerken
Bewaarpotentieel:
tot eind 2033

Meer kenmerken weergeven →
Serveren bij:
rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, pelswild, krachtige of belegen kaas
Oorsprong:
Castiglione Falletto, Cannubiwijngaard (0,51ha) aangeplant in 1949 op 290m. hoogte met een Zuidelijke expostie en een ondergrond van mergel, klei en zand.
Opbrengst:
5000 kg/ha.
Oogst:
Begin oktober
Vinificatie:
De maceratie en fermentatie vinden plaats in rotofermentators onder gecontrolleerde temperatuur. De malolactische fermentatie vindt plaats in barriques. De wijn rijpt 12 maanden in Franse barriques en 12 maanden in grote vaten van Frans eikenhout. Ten slotte rijpt de wijn nog 1 jaar in de fles.
Opvoeding:
12 maanden barriques en 12 maanden in grote vaten van Frans eikenhout
Analytisch:
Alc: 14,5% vol
Productie:
3.278 flessen