2019 Barolo Bric del Fiäsc (0,75L) - Scavino Paolo
De barolo Bric del Fiasc heeft een intens robijnroode kleur en complexe aroma's van zwart fruit, likeur, mineralen, aarde en truffels. Geconcentreerd en krachtig. Prachtige structuur. Complexe afdronk.
- 365 dagen omruilgarantie
- Gratis verzending vanaf € 195
- Snelle levering of afhaling
Anderen bekeken ook
Smaak overzicht van deze wijn
Het smaakprofiel van Barolo Bric del Fiäsc is samengesteld door Licata Vini
Algemene informatie
Artikelcode | PISCA50019 |
Inhoud | 0,75L |
Bewaarpotentieel | tot eind 2041 |
Alcohol percentage | 14.50% vol |
Flesafsluiting | synthetische kurk |
Producent | Scavino Paolo |
Specificaties
Oorsprong | Castiglione Falletto. Wijngaard op 260m. hoogte met een Zuidwestelijke expositie. De bodem bestaat uit grijze zandlagen en mergel. Op sommige plaatsen bevat de bodem zandsteen en klei. De verscheiden aanplantjaren zorgen ervoor dat de stokken tussen de 25 en 70 jaar oud zijn. |
Opbrengst | 5000 kg. per ha (Totaal= 1,6 ha). |
Oogst | Begin oktober. |
Vinificatie | De maceratie en de fermentatie gebeuren in rotofermentators bij gecontrolleerde temperatuur. De malolactische fermentatie vindt plaats in eiken vaten. |
Opvoeding | 12 maanden in Franse barriques en 12 maanden in Franse eiken vaten. |
Productie | 8.800 flessen |
Professionele recensenten
Ook de bekendste wijnrecensenten weten prijs / kwaliteit absoluut te waarderen. Wat zeggen de professionals over deze wijn? Lees meer
Eten dat goed bij deze wijn past
Onze wijnkenners vinden dat deze Wijnen uitstekend bij de volgende gerechten past. Buon appetito!
Gerechten die goed bij deze wijn passen? Zoek op Wijn-spijscombinaties
Wijnhuis Scavino Paolo
Derde generatie familiedomein, dat een van de meest kwalitatieve van de hele regio is. Paolo Scavino beschikt over 19 historische cru’s, wat toelaat om de diversificatie van moeder natuur elk jaar om te zetten in sublieme blends.
Dit domein in Castiglione Falletto werd al in 1921 opgericht door Lorenzo Scavino, samen met zijn zoon Paolo. Nu staat Enrico, kleinzoon van Lorenzo, aan het roer met zijn twee dochters Elisa en Enrica. Enrico wordt vaak in een adem genoemd met Elio Altare in de groep van de rebellerende modernisten van de jaren tachtig van de vorige eeuw. Hoewel beide wijnmakers even modern zijn, hebben ze toch hun eigen karakter en eigenzinnigheid. Enrico focust op fruit, waar Elio op harmonie aast. Scavino heeft alleen maar eigen wijngaarden, 23 hectare in totaal, wat in vergelijking met gepachte wijngaarden kwaliteitsgarantie geeft op lange termijn.
Meer over deze wijnproducent