Wanneer is een wijn op dronk?
Wanneer zijn uw bewaarwijnen op dronk? Kan u de wijnen die u heeft laten rijpen nu al ontkurken? Of heeft de wijn nog een rijptijd nodig? Met onze wijnbarometer krijgt u het antwoord op deze vragen.
Regelmatig schrijven we nieuwe proefrapporten van bewaarwijnen. We noteren onze bevindingen betreffende smaak en beoordelen de evolutie. Raadpleeg de rapporten voor uw wijnen zodat u de wijn kan drinken op het toppunt van zijn smaakevolutie.
Betreft dit rapport een wijn die u heeft aangekocht, dan ontvangt u dit advies automatisch. Met een eigen account krijgt u deze adviezen per mail gestuurd, en blijven de rapporten bewaard in uw profielpagina.
Hoe leest u deze barometer?
Jaartal: het oogstjaar van de wijn die geproefd wordt
Inhoud: inhoud van de fles. Algemene regel: hoe groter de fles, hoe trager de evolutie
Proefdatum: datum waarop de wijn geproefd werd
Bevindingen: onze beoordeling van de wijn op de proefdatum. Soms proeven we een wijn meerdere keren indien er nog voldoende evolutie te verwachten is.
Advies: kan u de wijn nu al drinken, of wacht u best nog.
2013 Merlot Galatrona (0,75L) - Petrolo
Proefdatum: 07/04/2024
Bevindingen: Diep robijnrood, nauwelijksevolutie - complex en rijk boeket van kersen en zwarte bessen, tabak, chocolade, grafiet - fluwelige aanzet, nobele tannines, zijdezachte structuur, een en al elegantie, fantastische lange en complexe afdronk
Advies: Heerlijk wijn, nu al van genieten. Nog een erg mooi bewaarpotentieel
Bewaarpotentieel: Tot eind 2033
Scores: Antonio Galloni, Vinous: 91
Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, pluimwild, pelswild, krachtige of belegen kaas
Advies downloaden2006 La Villa (0,75L) - Altare Elio
Proefdatum: 07/04/2024
Bevindingen: Robijnrood met geëvolueerde rand - complex boeket met aroma's van cassis, zwarte bessen, viooltjes, geroosterde koffiebonen - vlotte aanzet, veel energie in de smaak, zowel in het fruit als zuren, sappig, lange afdronk
Advies: Op zijn hoogtepunt, best nu drinken.
Bewaarpotentieel: Tot eind 2026
Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pelswild, krachtige of belegen kaas
Advies downloaden2000 Barolo Riserva Rocche del Annunziata (0,75L) - Scavino Paolo
Proefdatum: 11/03/2024
Bevindingen: granaatrood met geëvolueerde rand - mooi complex boeket van rijpe kersen, pruimen en teer - zachte aanzet, de tannines zijn al gedeeltelijk versmolten, elegant en evenwichtig , nobele structuur, verfijnde afdronk
Advies: waarschijnlijk op zijn hoogtepunt, nu drinken.
Bewaarpotentieel: Tot eind 2030
Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pluimwild, pelswild, krachtige of belegen kaas
Advies downloaden2015 Chianti Classico Gran Selezione Vigneto La Casuccia (0,75L) - Castello di Ama
Proefdatum: 03/03/2024
Bevindingen: robijnrood, beperkte evolutie - complexe aroma's van zwarte kersen, pruimen, rozen, munt, mineralen - soepele aanzet, prachtige balans tussen kracht en elegantie, klasse, lange en complexe afdronk
Advies: Top, nu drinken. Nog minstens een decennia positieve evolutie in de fles
Bewaarpotentieel: Tot eind 2035
Scores: James Suckling, jamessuckling.com: 98, Antonio Galloni, Vinous: 95, robertparker.com: 95
Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, pelswild, krachtige of belegen kaas
Advies downloaden2004 Bricco dell' Uccellone (0,75L) - Braida
Proefdatum: 21/02/2024
Bevindingen: diep robijnrood, lichte evolutie - intens boeket van zwarte kersen, tabaksbladeren, likeur, grafiet - pittige aanzet, fijne zuren, toch minder complex dan in de grootste jaren
Advies: nu drinken
Bewaarpotentieel: Tot eind 2018
Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pluimwild, pelswild, krachtige of belegen kaas
Advies downloaden2013 Redigaffi (0,75L) - Tua Rita
Proefdatum: 18/02/2024
Bevindingen: diep robijnrood, geen evolutie - complex boeket van zwarte kersen, specerijen, gegrilde kruiden, natte aarde - verfijnde aanzet, gevolgd door een fluwelige en zeer complexe structuur met zijdezachte tannines, alles is mooi in balans, prachtige afdronk, TOP!
Advies: Nu al onweerstaanbaar lekker, drinken! En dit nog zeker bijna twee decennia lang ...
Bewaarpotentieel: Tot eind 2038
Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pluimwild, pelswild, krachtige of belegen kaas
Advies downloaden2001 Vigna Arborina (0,75L) - Altare Elio
Proefdatum: 16/02/2024
Bevindingen: licht granaatrood met lichte rand - complexe aroma's van rozen, bloemen - verfijnde aanzet, nog voldoende fruit en materie, lange en complexe afdronk.
Advies: zijn hoogtepunt voorbij, nog steeds erg lekker. Drinken!
Bewaarpotentieel: Tot eind 2027
Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pluimwild, pelswild, krachtige of belegen kaas
Advies downloaden2006 Paleo Rosso (0,75L) - Le Macchiole
Proefdatum: 10/02/2024
Bevindingen: inktzwart, geen evolutie - complexe aroma's van viooltjes, gegrilde kruiden, zwarte kersen, aarde - soepele aanzet, breed, zijdezachte tannines, elegant, knappe afdronk, TOP!
Advies: Bijna op zijn hoogtepunt, nu drinken. Zal nog stabiel evolueren over de volgende jaren heen
Bewaarpotentieel: Tot eind 2030
Scores: James Suckling, jamessuckling.com: 92, Ian D'Agata, Vinous: 90, Antonio Galloni, Vinous: 93, Wine Enthusiast: 96, jancisrobinson.com: 89, Gambero Rosso: 90
Serveren bij: wit vlees met saus, rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, lams- en schapenvlees, pluimwild, krachtige of belegen kaas
Advies downloaden2014 Colli di Salerno Montevetrano (0,75L) - Montevetrano
Proefdatum: 09/02/2024
Bevindingen: diep robijnrood, geen evolutie - open boeket van zwart bosfruit, teer, assen en oosterse specerijen - vlotte aanzet, veel fruit, nobele tannines, fijne zuren, impressies van Indische kruiden, lange complexe minerale afdronk
Advies: Heerlijk, nu drinken. Nog zeker wat potentieel
Bewaarpotentieel: Tot eind 2028
Scores: Ian D'Agata, Vinous: 93, robertparker.com: 91
Serveren bij: rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, rood vlees met saus, lams- en schapenvlees, pluimwild, pelswild, krachtige of belegen kaas
Advies downloaden2010 COR Römigberg Cabernet Sauvignon (0,75L) - Alois Lageder
Proefdatum: 02/02/2024
Bevindingen: diep robijnrood, lichte evolutie - complexe aroma's van zwarte bessen, pruimen, likeur cederhout en gegrilde kruiden - vlotte aanzet, verfijnde structuur, nobele tannines, veel diepte, lange complexe afdronk met impressies van gerijpt vlees en leder, topwijn
Advies: Overheerlijk, nu drinken. Eveneens nog een erg mooi evolutie bewaarpotentieel.
Bewaarpotentieel: Tot eind 2030
Serveren bij: kruidige schotels, stoof- en suddergerechten, rood vlees, gegrild of geroosterd, zonder saus, lams- en schapenvlees, pluimwild, zachte of jonge kaas
Advies downloadenOpgelet! De wijnen die we bespreken konden in perfecte omstandigheden rijpen. We weten natuurlijk niet hoe u de wijnen bewaart en hoe de wijnen kunnen rijpen. Licata Vini is daarom niet verantwoordelijk als de bevindingen uit deze proefrapporten niet overeenstemmen met uw ervaring. In de rubriek 'wijn bewaren' vindt u tips hoe u uw wijnen in de beste omstandigheden kan laten rijpen.
