2016 Zisola (0,75L)

Zisola

2016 Zisola (0,75L)

Producteur: Zisola

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Le Zisola a une couleur foncée profonde et des arômes d'airelles, d'épices fraîches, de sous-bois, avec une pointe minérale. Structure moyenne, tannins fruités et touches minérales. Belle longueur.

  • Code d'article: SIZIS90016
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOP Sicilia
  • Cépages: 100% nero d'avola
Millésime:
2016
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
tanins
acidité
Producteur:
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Zisola est le domaine sicilien de la famille Mazzei, propriétaire notament du Castello di Fonterutoli en Toscane.

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Caractéristiques
Servir sur :
pâtes ou risotto en sauces à base de tomates ou de viandes, plats épicés, viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce
Origine:
Contrada Zisola, Noto (Siracusa). 130m d'altitude.
Rendement:
5.500 pieds/ha, maximum 1,5 kg/pied.
Vendange:
Manuelle, à partir du 18 septembre.
Vinification:
Macération de 14 à 16 jours. Fermentation à une température de 28 à 30°C en cuves inox. Passage en barriques (50% neuves) de 10 mois.
Elevage:
10 mois de barriques françaises (50% neuves)
Analytique:
14% Alc, Acidité : 6 pour mille
Production:
100.000 bouteilles
Potentiel de garde:
jusque fin 2022
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