2015 Vino Nobile di Montepulciano (1,5L)

Valdipiatta
bio

2015 Vino Nobile di Montepulciano (1,5L)

Producteur: Valdipiatta

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Le Vino Nobile di Montepulciano a une couleur profonde rouge rubis et un bouquet intense de cerises, de fraises et de viande rôties. La bouche est pleine et puissante, tannins élégants. Belle longueur.

  • Code d'article: TOVAL60415
  • Contenu 1,5L
  • Appellation: DOCG Vino Nobile di Montepulciano
  • Cépages: 15% canaiolo nero, 85% sangiovese
Millésime:
2015
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine de Toscane dirigé par Giulio Caporali et sa fille Miriam. La référence absolue du domaine Valdipiatta est un Vino Nobile, ‘Vigna d’Alfiero’, issu de vieilles vignes de 30 ans d’âge. Le domaine comporte aussi un charmant agrituris

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Caractéristiques
Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis
Origine:
Montepulciano
Rendement:
7.000 kg/ha
Vendange:
fin septembre, début octobre
Vinification:
fermentation avec des levures sélectionnées en cuves inox, maturation pendant 6 mois en barriques françaises suivie d'un passage de 12 mois en foudres slovènes, le vin repose enfin 6 mois en bouteille
Elevage:
6 mois en barriques françaises suivis de 12 mois en foudres slovènes
Analytique:
Alc. 14% vol
Production:
65.000 bouteilles 0,75
Potentiel de garde:
jusque fin 2029
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