2019 Vette di San Leonardo (0,75L)

San Leonardo

2019 Vette di San Leonardo (0,75L)

Producteur: San Leonardo

€ 13,99 par bouteille
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Le Vette a une couleur jaune paille aux reflets verts. Son nez développe des arômes de pêche blanche et de poivre vert, avec une note agréable de sauge. La bouche est sèche, avec une belle acidité et une belle minéralité qui lui procurent fraîcheur et une

  • Code d'article: TRLEO35019
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: IGT Vigneti delle Dolomiti
  • Cépages: 100% sauvignon blanc
Millésime:
2019
Style de vin:
léger, moyennement intense , sec
fruité
épicé
minéral
acidité
Producteur:
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Domaine historique du Trentin à la tête d’une longue tradition en cépages bordelais, les vins sont issis d'une longie collaboration avec l'œnologue de renom Giacomo Tachis.

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pris:
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2024

Servir sur :
apéritif, charcuterie, poissons à la vapeur ou pochés, poissons cuits, grillés ou frits, viande blanche sans sauce, fromages doux, Cuisine asiatique (goût amer)
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Origine:
Vignobles situés à Broghetto all'Adige. Vignes âgées de 6 à 15 ans.
Rendement:
90 quintaux/ha
Vendange:
Récolte manuelle en septembre
Vinification:
Vinification en blanc avec foulage et égrappage des raisins, une courte macération préfermentaire à froid et une presse douce sous protection d'azote. La fermentation se fait à froid (12°C) pendant 12 jours. Maturation de 5 mois sur lie en cuves inox avec batonnage fréquent. Stabilisation à froid, clarification, filtration et mise en bouteille.
Analytique:
Alc. : 13%
Production:
20.000 bouteilles de 0,75
pris:
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