2021 Vernaccia di San Gimignano Selvabianca (0,75L)

Il Colombaio di Santa Chiara

2021 Vernaccia di San Gimignano Selvabianca (0,75L)

Producteur: Il Colombaio di Santa Chiara

€ 13,99 / bouteille

En stock / disponible

Statut actuel: En stock / disponible

€ 13,99 / bouteille

La Vernaccia Selvabianca a une couleur jaune paille aux reflets dorés et un nez aux arômes fins et frais de fleurs et de pomme. La bouche est juteuse et bien structurée, avec une acidité toute en équilibre.

Code d'article: TOCOL30021
Contenu 0,75L
Appellation: DOCG Vernaccia di San Gimignano
Cépages: 100% vernaccia di san gimignano bianco

Millésime:

2021

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2018 Falanghina Le Fossette (0,75L) Alberto Longo

Style de vin:

moyennement rond, moyennement intense , sec

fruité

épicé

minéral

acidité

Producteur:

Il Colombaio di Santa Chiara

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Il Colombaio di Santa Chiara est le domaine qui monte à San Gimignano. Exclusivement dédié aux cépages autochtones, il se profile comme l'un des grands producteurs en devenir.

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2026

Servir sur :

crustacés et coquillages, poissons cuits, grillés ou frits, buffet froid de poisson et salade, volaille sans sauce, viande blanche sans sauce

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Origine:

Vignobles à san Gimignano entre 350 et 390m d'altitude

Rendement:

70 à 80 quintaux/ha

Vendange:

3ème semaine de septembre à la main - sélection des meilleures grappes

Vinification:

Les raisins sont directement amenés à la cave. Brève macération péliculaire suivie d'une vinification en cuves inox à température contrôlée.

Fermeture de bouteille

liège synthétique : Bouchon en plastique. Les bouchons en plastique sont capables de bien conserver le vin sur une période de temps moyenne avec une perméabilité constante et relativement faible à l'oxygène.

bouchon diam : Composition d'environ 95% de liège et le reste d'acrylate et de polyuréthane. Grâce au dioxyde de carbone - sous pression et sous forme liquide - toutes les impuretés chimiques, y compris le TCA (bactérie qui peut donner au vin un goût de moisi), sont éliminées du bouchon moulu.

bouchon à vis : La capsule à vis ferme hermétiquement les bouteilles de vin et ne provoque aucune oxydation. La substance chimique TCA est également totalement absente avec un bouchon à vis. Une bouteille avec un bouchon à vis peut également être ouverte et fermée facilement. La fermeture hermétique peut cependant, selon certains, provoquer une réduction. Le vin a toujours besoin d'un peu d'oxygène pour ne pas sentir mauvais. Ainsi, tout comme pour le bouchon en plastique, il est préférable de boire le vin avec une capsule à vis vide dans les trois ans.

">:

bouchon en liège

Elevage:

cuves inox

Analytique:

Alc: 13,5% vol

Production:

50.000 bouteilles

Pourcentage d'alcool:

13.00% vol

Prix:

€ 13,99 / bouteille