2017 Vernaccia di San Gimignano Santa Margherita (0,75L)

Panizzi

2017 Vernaccia di San Gimignano Santa Margherita (0,75L)

Producteur: Panizzi

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Le Vernaccia di San Gimignano Santa Margherita a une couleur jaune léger aux reflets verts. Nez dominé par le fruit blanc et des notes végétales. Légères touches boisées. Belle structure et fine acidité. Le tout bien équilibré. Finale minérale.

Millésime:
2017
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine de San Gimignano dirigé par Simone Niccolai. On y attache beaucoup d’importance aux vignobles comme en témoignent les différentes densités d’encépagement, méthodes d’élagage et les nombreux clones. On y produit des vins frais et fru

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Caractéristiques
Servir sur :
crustacés et coquillages, poissons cuits, grillés ou frits, buffet froid de poisson et salade, pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème), volaille sans sauce, viande blanche sans sauce
Origine:
San Gimignano, raisins venant des plus vieux vignobles du domaine (Vigna Santa Margherita)
Rendement:
-
Vendange:
septembre
Vinification:
pressurage doux, fermentation et courte maturation en barriques pendant 5 mois
Elevage:
5 mois en barriques
Analytique:
Alc. 13,0% vol
Production:
15.000 bouteilles 0,75
Potentiel de garde:
jusque fin 2024
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