2017 Vernaccia di San Gimignano Riserva (0,75L)

Panizzi

2017 Vernaccia di San Gimignano Riserva (0,75L)

Producteur: Panizzi

€ 27,50 / bouteille
En stock / disponible
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€ 27,50 / bouteille

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La Vernaccia di San Gimignano Riserva a une couleur dorée et un nez aux arômes de fruit mûr, de beurre, de vanille et de café. Bouche pleine, bel apport du bois qui rend la structure plus complexe. L'acidité veille à garder un bel équilibre.

Millésime:
2017

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Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine de San Gimignano dirigé par Simone Niccolai. On y attache beaucoup d’importance aux vignobles comme en témoignent les différentes densités d’encépagement, méthodes d’élagage et les nombreux clones. On y produit des vins frais et fru

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Prix:
€ 27,50 / bouteille
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2029

Servir sur :
crustacés et coquillages, poissons avec sauce, volaille avec de la sauce, viande blanche sans sauce, viande blanche avec de la sauce
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Origine:
San Gimignano, sélection des meilleurs raisins
Rendement:
-
Vendange:
fin septembre, début octobre
Vinification:
doux pressurage des raisins, fermentation et maturation en barriques françaises (Alliers, Troncais, Vosges) pendant 12 mois
Fermeture de bouteille
  • liège synthétique : Bouchon en plastique. Les bouchons en plastique sont capables de bien conserver le vin sur une période de temps moyenne avec une perméabilité constante et relativement faible à l'oxygène.
  • bouchon diam : Composition d'environ 95% de liège et le reste d'acrylate et de polyuréthane. Grâce au dioxyde de carbone - sous pression et sous forme liquide - toutes les impuretés chimiques, y compris le TCA (bactérie qui peut donner au vin un goût de moisi), sont éliminées du bouchon moulu.
  • bouchon à vis : La capsule à vis ferme hermétiquement les bouteilles de vin et ne provoque aucune oxydation. La substance chimique TCA est également totalement absente avec un bouchon à vis. Une bouteille avec un bouchon à vis peut également être ouverte et fermée facilement. La fermeture hermétique peut cependant, selon certains, provoquer une réduction. Le vin a toujours besoin d'un peu d'oxygène pour ne pas sentir mauvais. Ainsi, tout comme pour le bouchon en plastique, il est préférable de boire le vin avec une capsule à vis vide dans les trois ans.
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    :
    bouchon en liège
    Elevage:
    12 mois en barriques françaises
    Analytique:
    Alc: 13,50 % Vol. acidty 5,3 g/l pH 3.18
    Production:
    15.000 bouteilles 0,75
    Pourcentage d'alcool:
    99.99% vol
    Prix:
    € 27,50 / bouteille
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    € 27,50
    Statut actuel: En stock / disponible
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