2017 Vernaccia di San Gimignano Riserva (0,75L)

Panizzi

2017 Vernaccia di San Gimignano Riserva (0,75L)

Producteur: Panizzi

€ 27,50 / bouteille
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La Vernaccia di San Gimignano Riserva a une couleur dorée et un nez aux arômes de fruit mûr, de beurre, de vanille et de café. Bouche pleine, bel apport du bois qui rend la structure plus complexe. L'acidité veille à garder un bel équilibre.

Millésime:
2017

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Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine de San Gimignano dirigé par Simone Niccolai. On y attache beaucoup d’importance aux vignobles comme en témoignent les différentes densités d’encépagement, méthodes d’élagage et les nombreux clones. On y produit des vins frais et fru

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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2029

Servir sur :
crustacés et coquillages, poissons avec sauce, volaille avec de la sauce, viande blanche sans sauce, viande blanche avec de la sauce
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Origine:
San Gimignano, sélection des meilleurs raisins
Rendement:
-
Vendange:
fin septembre, début octobre
Vinification:
doux pressurage des raisins, fermentation et maturation en barriques françaises (Alliers, Troncais, Vosges) pendant 12 mois
Fermeture de bouteille :
bouchon en liège
Elevage:
12 mois en barriques françaises
Analytique:
Alc: 13,50 % Vol. acidty 5,3 g/l pH 3.18
Production:
15.000 bouteilles 0,75
Pourcentage d'alcool:
99.99% vol
Prix:
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