2020 Vermentino di Sardegna Mattariga (0,75L)

Chessa

2020 Vermentino di Sardegna Mattariga (0,75L)

Producteur: Chessa

€ 14,97 / bouteille
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Le Vermentino Mattariga a une couleur jaune canari et des arômes minéraux et floraux. La bouche est à l'image du nez. Belle structure, avec beaucoup de finesse, finale juteuse et fruitée.

  • Code d'article: SACHE35020
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOC Vermentino di Sardegna
  • Cépages: 100% vermentino
Millésime:
2020

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Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
acidité
Producteur:
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Domaine familial de la Sardaigne, propriété de la famille Chessa. C’est notamment grâce à elle que le cagnulari a été redécouvert en Sardaigne, et bénéficie à nouveau de toute l’attention qu’il mérite.

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Prix:
€ 14,97 / bouteille
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2025

Servir sur :
crustacés et coquillages, poissons à la vapeur ou pochés, buffet froid de poisson et salade, asperges, plats végétariens, pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème), volaille sans sauce, viande blanche sans sauce, fromages doux
Afficher plus de caractéristiques →
Origine:
Usini, sol calcaire, à 250m d'altitude
Rendement:
Faible rendement
Vendange:
Août
Vinification:
Vinification classique avec pressurage doux et fermentation en cuves inox.
Fermeture de bouteille
  • liège synthétique : Bouchon en plastique. Les bouchons en plastique sont capables de bien conserver le vin sur une période de temps moyenne avec une perméabilité constante et relativement faible à l'oxygène.
  • bouchon diam : Composition d'environ 95% de liège et le reste d'acrylate et de polyuréthane. Grâce au dioxyde de carbone - sous pression et sous forme liquide - toutes les impuretés chimiques, y compris le TCA (bactérie qui peut donner au vin un goût de moisi), sont éliminées du bouchon moulu.
  • bouchon à vis : La capsule à vis ferme hermétiquement les bouteilles de vin et ne provoque aucune oxydation. La substance chimique TCA est également totalement absente avec un bouchon à vis. Une bouteille avec un bouchon à vis peut également être ouverte et fermée facilement. La fermeture hermétique peut cependant, selon certains, provoquer une réduction. Le vin a toujours besoin d'un peu d'oxygène pour ne pas sentir mauvais. Ainsi, tout comme pour le bouchon en plastique, il est préférable de boire le vin avec une capsule à vis vide dans les trois ans.
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    :
    bouchon en liège
    Elevage:
    6 mois en barriques françaises
    Analytique:
    14,5% vol.
    Production:
    26.000 bouteilles 0,75
    Pourcentage d'alcool:
    14.00% vol
    Prix:
    € 14,97 / bouteille
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