2018 Verdicchio di Matelica Riserva Cambrugiano (1,5L)

Belisario

2018 Verdicchio di Matelica Riserva Cambrugiano (1,5L)

Producteur: Belisario

€ 44,99 / bouteille
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Le Verdicchio di Matelica Riserva Cambrugiano a une couleur jaune dorée. Le nez est riches d'arômes floraux délicats, de fruits tropicaux, d'agrumes, de rose, de miel, de romarin et de vanille. L'attaque est fraîche, suivie par une bouche d'une grande str

  • Code d'article: MABEL36418
  • Contenu 1,5L (également disponible en 0,75L bouteilles)
  • Appellation: DOCG Castelli di Jesi Verdicchio Riserva
  • Cépages: 100% verdicchio
Millésime:
2018

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Style de vin:
rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine des Marches qui fonctionne en coopérative. Aujourd’hui partiellement certifié bio, on y travaille avec les techniques les plus actuelles. Producteur de vins de qualité à base de verdicchio, avec en référence absolue la cuvée ‘Cambru

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Prix:
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2030

Servir sur :
poissons avec sauce, pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème), volaille sans sauce, viande blanche sans sauce, fromages doux
Afficher plus de caractéristiques →
Origine:
Vignoble situé dans l'Alta Valle Esina
Vendange:
Septembre
Vinification:
La vinification prévoit la criomacération des peaux avec le moût à des températures très basses, grâce à la quelle on obtient une extraction précise des arômes les plus intéressants. L'affinement se déroule exxentiellement en cuves acier et seul une partie (20%) passe en barriques d'Allier moyennement grillées de 225 à 500 litres. Un usage savant du bois qui transmet au vin des senteurs épicées sans le dénaturer avec la douceur de la vanille. L'assemblage est effectué après 5 mois de maturation. Le vin repose ensuite 6 mois en bouteille.
Fermeture de bouteille
  • liège synthétique : Bouchon en plastique. Les bouchons en plastique sont capables de bien conserver le vin sur une période de temps moyenne avec une perméabilité constante et relativement faible à l'oxygène.
  • bouchon diam : Composition d'environ 95% de liège et le reste d'acrylate et de polyuréthane. Grâce au dioxyde de carbone - sous pression et sous forme liquide - toutes les impuretés chimiques, y compris le TCA (bactérie qui peut donner au vin un goût de moisi), sont éliminées du bouchon moulu.
  • bouchon à vis : La capsule à vis ferme hermétiquement les bouteilles de vin et ne provoque aucune oxydation. La substance chimique TCA est également totalement absente avec un bouchon à vis. Une bouteille avec un bouchon à vis peut également être ouverte et fermée facilement. La fermeture hermétique peut cependant, selon certains, provoquer une réduction. Le vin a toujours besoin d'un peu d'oxygène pour ne pas sentir mauvais. Ainsi, tout comme pour le bouchon en plastique, il est préférable de boire le vin avec une capsule à vis vide dans les trois ans.
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    :
    diam
    Elevage:
    20% du vin en barriques d'Allier de 225 à 500 litres.
    Analytique:
    Alc:13% vol
    Production:
    50.000 bouteilles.
    Pourcentage d'alcool:
    13.00% vol
    Prix:
    € 44,99 / bouteille
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