2016 Verdicchio di Matelica Riserva Cambrugiano (1,5L)

Belisario

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2016 Verdicchio di Matelica Riserva Cambrugiano (1,5L)

Producteur: Belisario

€ 39,97 par bouteille

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Le Verdicchio di Matelica Riserva Cambrugiano a une couleur jaune dorée. Le nez est riches d'arômes délicats de fleurs jaunes et fruits jaunes, de fruits tropicaux, d'agrume, de rose, de miel, de romarin et de vanille. L'attaque est fraîche, suivie par une bouche d'une grande structure, riche en minéralité.Finale longue.

Code d'article: MABEL36416
Contenu 1,5L (également disponible en 0,75L bouteilles)
Appellation: DOCG Castelli di Jesi Verdicchio Riserva
Cépages: 100% verdicchio

Millésime:

2016

Style de vin:

rond, moyennement intense , sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Belisario

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2028

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Servir sur :

poissons avec sauce, pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème), volaille sans sauce, viande blanche sans sauce, fromages doux

Origine:

Vignoble situé dans l'Alta Valle Esina

Vendange:

Septembre

Vinification:

La vinification prévoit la criomacération des peaux avec le moût à des températures très basses, grâce à la quelle on obtient une extraction précise des arômes les plus intéressants. L'affinement se déroule exxentiellement en cuves acier et seul une partie (20%) passe en barriques d'Allier moyennement grillées de 225 à 500 litres. Un usage savant du bois qui transmet au vin des senteurs épicées sans le dénaturer avec la douceur de la vanille. L'assemblage est effectué après 5 mois de maturation. Le vin repose ensuite 6 mois en bouteille.

Elevage:

20% du vin en barriques d'Allier de 225 à 500 litres.

Analytique:

Alc:13% vol

Production:

50.000 bouteilles.