2016 Valtellina Superiore Riserva Carteria (0,75L)

Sandro Fay

Antonio Galloni, Vinous V 94

2016 Valtellina Superiore Riserva Carteria (0,75L)

Producteur: Sandro Fay

€ 34,97 / bouteille

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€ 34,97 / bouteille

La Carterìa a une couleur rouge rubis intense et brillante. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits rouges, de roses et d'épices. La bouche est à l'image du nez, très complexe, entre tanins très fins et une chaleur toute personnelle. Superbe Nebbiolo marqu

Code d'article: LOFAY53016
Contenu 0,75L
Appellation: DOCG Valtellina Superiore
Cépages: 100% nebbiolo

Millésime:

2016

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Style de vin:

moyennement rond, moyennement intense , sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Sandro Fay

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Domaine familial qui accorde beaucoup d’importance à l’authenticité de chaque vignoble. Son assortiment comporte dès lors plusieurs crus.

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2026

Servir sur :

viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis

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Origine:

Le vignoble 'Carterìa' est situé à Valgella, à 550m d'altitude, dans la zone ouest de la commune de Teglio. Exposition sud. Terre : sable (70%) et limon (20%). ph acide

Rendement:

40 hl/ha

Vendange:

2ème moitié d'octobre

Vinification:

Fermentation alcoolique en cuves inox pendant deux semaines avec une macération de 7 jours. Fermentation malolactique et maturation en barriques pendant 12 mois.

Fermeture de bouteille

liège synthétique : Bouchon en plastique. Les bouchons en plastique sont capables de bien conserver le vin sur une période de temps moyenne avec une perméabilité constante et relativement faible à l'oxygène.

bouchon diam : Composition d'environ 95% de liège et le reste d'acrylate et de polyuréthane. Grâce au dioxyde de carbone - sous pression et sous forme liquide - toutes les impuretés chimiques, y compris le TCA (bactérie qui peut donner au vin un goût de moisi), sont éliminées du bouchon moulu.

bouchon à vis : La capsule à vis ferme hermétiquement les bouteilles de vin et ne provoque aucune oxydation. La substance chimique TCA est également totalement absente avec un bouchon à vis. Une bouteille avec un bouchon à vis peut également être ouverte et fermée facilement. La fermeture hermétique peut cependant, selon certains, provoquer une réduction. Le vin a toujours besoin d'un peu d'oxygène pour ne pas sentir mauvais. Ainsi, tout comme pour le bouchon en plastique, il est préférable de boire le vin avec une capsule à vis vide dans les trois ans.

">:

diam

Elevage:

12 mois en barriques

Analytique:

Alc. 13,50% vol.

Pourcentage d'alcool:

13.50% vol

Prix:

€ 34,97 / bouteille

Nombre