2015 Valtellina Superiore 'Il Glicine' (0,75L)

Sandro Fay

2015 Valtellina Superiore 'Il Glicine' (0,75L)

Producteur: Sandro Fay

€ 29,97 par bouteille
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Il Glicine a une couleur brillante et des arômes fins de fruits, de violettes et de roses séchées. La bouche est déliate, avec des tanins soyeux sur des notes de fraises et de canneberges.

  • Code d'article: LOFAY51015
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOCG Valtellina Superiore
  • Cépages: 100% nebbiolo
Millésime:
2015
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine familial qui accorde beaucoup d’importance à l’authenticité de chaque vignoble. Son assortiment comporte dès lors plusieurs crus.

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Caractéristiques
Servir sur :
viande blanche avec de la sauce, viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…), gibier
Origine:
Vignoble 'Il Glicine' situé à Sassell, 470m d'altitude sur la partie est de la commune de Sondrio, orientation sud. Terrain : sable (70%) et limon (20%), ph acide.
Rendement:
40 hl/ha
Vendange:
2ème moitié d'octorbe
Vinification:
Fermentation alcoolique en cuves inox pendant deux semaines avec une macération de 7 jours. Fermentation malolactique et maturation en barriques pendant 12 mois.
Elevage:
maturation en barriques pendant 12 mois.
Analytique:
Alc. 13,50%
Potentiel de garde:
jusque fin 2025
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