2018 Valtellina Superiore Costa Bassa (0,75L)

Sandro Fay

2018 Valtellina Superiore Costa Bassa (0,75L)

Producteur: Sandro Fay

€ 19,99 / bouteille

En stock / disponible

Statut actuel: En stock / disponible

€ 19,99 / bouteille

Le Costa Bassa a une couleur brillante et des arômes fins de fruits et de fleurs. La bouche est souple et fraîche, sur des fruits des bois. La finale est longue et élégante, sur des tanins soyeux.

Code d'article: LOFAY50018
Contenu 0,75L
Appellation: DOCG Valtellina Superiore
Cépages: 100% nebbiolo

Millésime:

2018

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Style de vin:

moyennement rond, moyennement intense , sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Sandro Fay

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Domaine familial qui accorde beaucoup d’importance à l’authenticité de chaque vignoble. Son assortiment comporte dès lors plusieurs crus.

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2026

Servir sur :

volaille avec de la sauce, viande blanche avec de la sauce, viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…)

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Origine:

Commune de Teglio à 450m d'altitude, exposition sud. Terrain de sable (70%) et de limon (20%) à pH acide.

Rendement:

40 hl/ha

Vendange:

Deuxième moitié d'octobre

Vinification:

Fermentation alcoolique en cuves inox pendant deux semaines avec une macération de 7 jours. Fermentation malolactique et maturation en grands foudres pendant 12 mois.

Fermeture de bouteille

liège synthétique : Bouchon en plastique. Les bouchons en plastique sont capables de bien conserver le vin sur une période de temps moyenne avec une perméabilité constante et relativement faible à l'oxygène.

bouchon diam : Composition d'environ 95% de liège et le reste d'acrylate et de polyuréthane. Grâce au dioxyde de carbone - sous pression et sous forme liquide - toutes les impuretés chimiques, y compris le TCA (bactérie qui peut donner au vin un goût de moisi), sont éliminées du bouchon moulu.

bouchon à vis : La capsule à vis ferme hermétiquement les bouteilles de vin et ne provoque aucune oxydation. La substance chimique TCA est également totalement absente avec un bouchon à vis. Une bouteille avec un bouchon à vis peut également être ouverte et fermée facilement. La fermeture hermétique peut cependant, selon certains, provoquer une réduction. Le vin a toujours besoin d'un peu d'oxygène pour ne pas sentir mauvais. Ainsi, tout comme pour le bouchon en plastique, il est préférable de boire le vin avec une capsule à vis vide dans les trois ans.

">:

diam

Elevage:

12 mois en grands foudres.

Production:

6.000 bouteilles

Pourcentage d'alcool:

13.00% vol

Prix:

€ 19,99 / bouteille

Nombre