2015 Valtellina Superiore 'Costa Bassa' (0,75L)

Sandro Fay

2015 Valtellina Superiore 'Costa Bassa' (0,75L)

Producteur: Sandro Fay

€ 19,97 par bouteille
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Le Costa Bassa a une couleur brillante et des arômes fins de fruits et de fleurs. La bouche est souple et fraîche, sur des fruits des bois. La finale est longue et élégante, sur des tanins soyeux.

  • Code d'article: LOFAY50015
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOCG Valtellina Superiore
  • Cépages: 100% nebbiolo
Millésime:
2015
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine familial qui accorde beaucoup d’importance à l’authenticité de chaque vignoble. Son assortiment comporte dès lors plusieurs crus.

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Caractéristiques
Servir sur :
volaille avec de la sauce, viande blanche avec de la sauce, viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…)
Origine:
Commune de Teglio à 450m d'altitude, exposition sud. Terrain de sable (70%) et de limon (20%) à ph acide
Rendement:
40 hl/ha
Vendange:
2ème moitié d'octobre
Vinification:
Fermentation alcoolique en cuves inox pendant deux semaines avec une macération de 7 jours. Fermentation malolactique et maturation en grands foudres pendant 12 mois
Elevage:
12 mois en grands foudres
Analytique:
Alc. 13%
Production:
6.000 bouteilles 0,75
Potentiel de garde:
jusque fin 2023
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