2017 Valtellina Superiore Ca' Morei (0,75L)

Sandro Fay

2017 Valtellina Superiore Ca' Morei (0,75L)

Producteur: Sandro Fay

€ 29,97 par bouteille
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Cà Morei a une couleur brillante et un nez de roses séchées, d'herbes aromatiques et d'épices. La bouche est bien strucuturée, avec des notes épicées et des tanins plus présents. La finale est longue et complexe.

  • Code d'article: LOFAY52017
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOCG Valtellina Superiore
  • Cépages: 100% nebbiolo
Millésime:
2017
Style de vin:
moyennement rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine familial qui accorde beaucoup d’importance à l’authenticité de chaque vignoble. Son assortiment comporte dès lors plusieurs crus.

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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2027

Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis
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Origine:
Vignoble 'Cà Morei' à Valgella. 550m d'altitude sur la partie est de la commune de Teglio, exposition sud. Terre : 70% de sable et 20% de limon. ph acide.
Rendement:
40 hl/ha
Vendange:
2ème moitié d'octobre
Vinification:
Fermentation alcoolique en cuves inox pendant deux semaines avec une macération de 7 jours. Fermentation malolactique et maturation en barriques pendant 12 mois.
Elevage:
12 mois en barriques
Analytique:
Alc. 13,5% vol.
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