2018 Umbria Rosso Anima Umbra (0,75L)

Arnaldo Caprai

2018 Umbria Rosso Anima Umbra (0,75L)

Producteur: Arnaldo Caprai

€ 10,97 / bouteille
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L'Anima Umbra rosso a une couleur rouge rubis et des arômes intenses de fruit mûr, surtout des prunes. La bouche est caractérisée aussi bien par la souplesse du canaiolo que par la structure du sangiovese. Ces deux cépages se complètent parfaitement.

  • Code d'article: UMCAP80018
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: IGT Umbria
  • Cépages: 15% canaiolo, 85% sangiovese
Millésime:
2018

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Style de vin:
léger, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Un des deux initiateurs de la viticulture moderne en Ombrie. Arnaldo Caprai a été le premier viticulteur à entrevoir les énormes potentialités du sagrantino, référence absolue de la maison.

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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2024

Servir sur :
pâtes ou risotto en sauces à base de tomates ou de viandes, viande blanche sans sauce, viande rouge sans sauce et grillade, fromages doux
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Origine:
Montefalco.
Rendement:
8000 kg/ha.
Vendange:
Troisième semaine de septembre.
Vinification:
Vinification traditionnelle, fermentation pendant 10-15 jours à 25°C.
Fermeture de bouteille :
bouchon en liège
Elevage:
8 mois en barriques non-neuves.
Analytique:
Extrait sec: 28,25 g/l - acidité totale: 5,10 g/l - sucre résiduel: 2,15 g/l - sulfites: 96 mg/l - pH: 3,56
Pourcentage d'alcool:
14.00% vol
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