2015 u Baccan (0,75L)

Bruna

2015 u Baccan (0,75L)

Producteur: Bruna

€ 34,97 par bouteille
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U Baccan a une couleur jaune intense aux reflets dorés. Le nez est pur et d'une grande élégance sur des arômes d'herbes aromatiques (sauge) et de fruits mûrs (abricot, pêche), avec un côté minéral. La bouche est très fine, pleine, avec une belle minéralité.

  • Code d'article: LIBRU36015
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOP Riviera Ligure di Ponente
  • Cépages: 100% pigato
Millésime:
2015 2016 2017
Style de vin:
moyennement rond, puissant, sec
fruité
épicé
minéral
acidité
Producteur:
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Domaine familial de Riccardo qui a donné un nouveau souffle au vermentino en Ligurie. Chez Bruna, cépages et terroir sont idéalement mis en valeur.

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Caractéristiques
Servir sur :
poissons avec sauce, pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème), volaille sans sauce, viande blanche sans sauce
Origine:
Sélections de vignes de plus de 50 ans. Principalement du vignoble 'Le Russeghine' (argile rouge, minerais de fer) et dans une moindre mesure du vignoble 'Garaxin' (argile bleu, fossiles). Valle Arroscia, à 18 km de la mer.
Rendement:
5000 pieds/ha - 32 hl/ha
Vendange:
Manuelle. Fin septembre (les raisins du vignoble 'Le Russeghine' sont cueillis environ une semaine après ceux du vignoble 'Garaxin'.
Vinification:
Macération naturelle sur les peaux pendant 36 heures avec remontage et fermentation alcoolique à 20°C. Fermentation malolactique en partie et maturation en inox pendant 10 mois. Stabilisation naturelle à température de cave.Le vin repose enfin 4 mois en bouteille avant sa commercialisation.
Elevage:
en inox pendant 10 mois.
Analytique:
Alcool 13,50% vol. - Acidité 5,80 g/l
Production:
2.300 bouteilles
Potentiel de garde:
jusque fin 2025
pris:
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