2015 Torrione (0,75L)

Petrolo

2015 Torrione (0,75L)

Producteur: Petrolo

€ 23,38 par bouteille
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Le Torrione a une couleur rouge rubis et un nez mûr de prunes, de baies et de figues. Légères touches boisées en arrière-plan. Bouche pleine avec beaucoup de fruit et des tannins veloutés. Longue finale. Vin exotique.

Millésime:
2015 2016
Style de vin:
moyennement rond, puissant, sec
fruité
épicé
Producteur:
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Domaine de Toscane créé il y a un peu plus de 70 ans, axé sur la production d’huiles d’olive et de vins de qualité. Petrolo n’arrête pas d’innover : depuis 2011, on y expérimente une technique d’élevage en amphores de terre cuite.

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Caractéristiques
Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, gibier, fromages puissants ou vieillis
Origine:
Mercatale Valdarno, vignobles plantés entre 1970 et nos jours.
Rendement:
max 500gfr par plante
Vendange:
fin septembre/début octobre
Vinification:
La fermentation et la macération dure +/- 14 jours en cuves en béton. La fermentation malolactique a lieu aussi bien en barriques qu'en grands foudres de 30hl. La maturation dure environ 15 mois.
Elevage:
15 mois en barriques (1/3 neuves, 2/3 2ème passage)
Analytique:
Alc.: 14,00 % Vol. Total acidity 5.43 g/l net extract 33.00 pH 3.60
Production:
50.000 bouteilles
Potentiel de garde:
jusque fin 2025
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