2019 Syrah Fabius (0,75L)

Ciacci Piccolomini d Aragona

2019 Syrah Fabius (0,75L)

Producteur: Ciacci Piccolomini d Aragona

€ 13,50 / bouteille
En stock / disponible
Statut actuel: En stock / disponible
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La Syrah Fabivs a une couleur rouge rubis et un nez aux arômes charnus, épicés et fruités. Bouche pleine, belle structure. Mûr et riche, un peu fumé. Finale épicée.

  • Code d'article: TOCIA80019
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOC Sant’Antimo
  • Cépages: 100% syrah
Millésime:
2019

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Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
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Domaine familial de Toscane, dirigé par le père et le fils Bianchini. L’assortiment est varié et raffiné, avec en haut de gamme deux brunello : un assemblage de différents vignobles et un cru.

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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2026

Servir sur :
pot au feu, viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, gibier
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Origine:
Sud-Est de Montalcino (Castelnuovo dell'Abate), vignoble de 1,6 ha, exposition sud-est, planté en 1995.
Rendement:
6.000 kg/ha
Vendange:
Fin septembre
Vinification:
Fermentation alcoolique et malolactique en cuves inox. Maturation en barriques et en grands foudres pendant 16 mois. Courte période de bouteille.
Fermeture de bouteille
  • liège synthétique : Bouchon en plastique. Les bouchons en plastique sont capables de bien conserver le vin sur une période de temps moyenne avec une perméabilité constante et relativement faible à l'oxygène.
  • bouchon diam : Composition d'environ 95% de liège et le reste d'acrylate et de polyuréthane. Grâce au dioxyde de carbone - sous pression et sous forme liquide - toutes les impuretés chimiques, y compris le TCA (bactérie qui peut donner au vin un goût de moisi), sont éliminées du bouchon moulu.
  • bouchon à vis : La capsule à vis ferme hermétiquement les bouteilles de vin et ne provoque aucune oxydation. La substance chimique TCA est également totalement absente avec un bouchon à vis. Une bouteille avec un bouchon à vis peut également être ouverte et fermée facilement. La fermeture hermétique peut cependant, selon certains, provoquer une réduction. Le vin a toujours besoin d'un peu d'oxygène pour ne pas sentir mauvais. Ainsi, tout comme pour le bouchon en plastique, il est préférable de boire le vin avec une capsule à vis vide dans les trois ans.
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    :
    bouchon synthétique
    Elevage:
    10 premiers mois en barriques françaises suivis de 6 mois en foudres slovènes
    Analytique:
    Alcohol 13,5% vol. Dry extract g/l : 34 Acidity g/l : 5.48
    Production:
    20.000 bouteilles 0,75
    Pourcentage d'alcool:
    13.00% vol
    Prix:
    € 13,50 / bouteille
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