2018 Solengo (3,0L)

Argiano

2018 Solengo (3,0L)

Producteur: Argiano

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Le Solengo a une couleur profonde et brillante et un bouquet fin de petits fruits rouges. L'attaque est souple et suivie par structure soyeuse et raffinée. Très bel équilibre, élégant. Longue finale.

Millésime:
2017 2018
Style de vin:
moyennement rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine navigant entre tradition et innovation. D’une part, on y produit des vins traditionnels comme le Brunello di Montalcino, et d’autre part le ‘Suolo’ par exemple, une interprétation très moderne du sangiovese.

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James Suckling: 94-95
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2042

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Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, gibier, fromages puissants ou vieillis
Origine:
Montalcino Sud, vignes entre 12 et 60 ans. Terres semi-légères, alluviales avec présence de sable et marne calcaires. De 280 à 310m d'altitude. Agriculture biologique. Cordon éperonné.
Rendement:
Faible production par hectare.
Vendange:
Octobre
Vinification:
Fermentations séparées des différents cépages, Macération d’environ 20 jours et fermentation malolactique en béton. Quasiment 18 mois en barriques françaises produites par des tonneliers spécifiquement choisis pour ce vin. 60% de bois neuf et 40% de deuxième passage.
Elevage:
18 mois en barriques françaises
Analytique:
Alc: 14,00% Acidity: 5,60 g/l dry extract : 33,60 g/l
Production:
30.000 bouteilles
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