2018 Soave (0,75L)

Allegrini

2018 Soave (0,75L)

Producteur: Allegrini

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Ce Soave donne beaucoup de plaisir avec son nez frais et fin, avec des notes d'agrumes. En bouche, vous trouvez un fruité exubérant et de la fraîcheur en finale. Un vin de plaisir immédiat.

  • Code d'article: VEALL35018
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOP Soave
  • Cépages: 20% chardonnay, 80% garganega
Millésime:
2017 2018
Style de vin:
léger, léger / subtil, sec
fruité
épicé
minéral
acidité
Producteur:
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Domaine situé au cœur de la région du Valpolicella, aux mains de la même famille depuis cinq siècles. Il signe un vin blanc et sept vins rouges d’excellente qualité.

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Caractéristiques
Servir sur :
apéritif, charcuterie, terrines, crustacés et coquillages, buffet froid de poisson et salade, asperges, plats végétariens
Origine:
Mezzane di Sotto, zona collinare, orientation sud-est, 150 à 250m d'altitude, sous-sol calcaire d'origine volcanique, vignes plantées en 1983.
Rendement:
-
Vendange:
fin septembre, début octobre.
Vinification:
pressurage doux, cryomacération pendant 18h à 10°C en cuves inox. Fermentation malolactique partielle.
Elevage:
-
Analytique:
13% Vol. total acidity 5,90 g/l dry extract 22 g/l pH 3,21
Production:
50.000 bouteilles 0,75
Potentiel de garde:
jusque fin 2022
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