2016 Siepi (1,5L)

Castello di Fonterutoli

2016 Siepi (1,5L)

Producteur: Castello di Fonterutoli

€ 179,99 par bouteille
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Siepi est depuis longtemps synonyme de puissance. Ceux qui voulaient profiter de ce vin devaient attendre que son côté massif laisse place à l’élégance. Ils ont dès lors décidé de revoir la vinification afin que l’élégance prenne le pas sur la puissance.

  • Code d'article: TOFON90416
  • Contenu 1,5L (également disponible en 0,75L bouteilles)
  • Appellation: IGP Toscana
  • Cépages: 50% merlot, 50% sangiovese
Millésime:
2012 2015 2016 2017
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
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Domaine familial des Mazzei, originaire de Toscane et dont la tradition remonte à 23 générations. Toute l’attention est cristallisée autour du puissant sangiovese qui s’exprime dans deux Chianti Classico, le ‘Fonterutoli’ et le ‘Castell

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Caractéristiques
Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, gibier, fromages puissants ou vieillis
Origine:
Castellina in Chianti, località Fonterutoli, vignoble Siepi à 260m d'altitude, orientation sud sud-ouest.
Rendement:
4.500 - 6.800 pieds par ha
Vendange:
Manuelle, début septembre pour le Merlot, 3ème semaine de septembre pour le Sangiovese.
Vinification:
Vinification classique avec maturation en barriques françaises. Une fois assemblé, le vin repose encore minimum 6 mois en bouteille.
Elevage:
18 mois en barriques françaises (75% neuves)
Analytique:
Alc: 14,3% vol total acidity: 6,40 g/l
Production:
25.000 bouteilles 0,75
Potentiel de garde:
jusque fin 2040
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