2016 Sforzato di Valtellina 'Ronco del Picchio' (0,75L)

Sandro Fay

2016 Sforzato di Valtellina 'Ronco del Picchio' (0,75L)

Producteur: Sandro Fay

€ 47,96 par bouteille
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Le Ronco del Picchio a une couleur rouge profonde et un nez riche et complexe : raisin mur, roses, cacao et légères notes boisées. La bouche est pleine, riche et plutôt chaude tout en maintenant une fraîcheur et une finesse en finale. Les tanins sont présents mais bien intégrés. Grand vin !

  • Code d'article: LOFAY60016
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOCG Sforzato di Valtellina
  • Cépages: 100% nebbiolo
Millésime:
2014 2016
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine familial qui accorde beaucoup d’importance à l’authenticité de chaque vignoble. Son assortiment comporte dès lors plusieurs crus.

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Antonio Galloni: 94
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2031

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Servir sur :
pot au feu, viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis, vins 'd'après-repas'
Origine:
La vigna San Gervasio est situéesur la commune de Teglio, à 700m d'altitude, exposition sud. Terre : 70% sable et 20% limon. ph acide.
Rendement:
35 hl/ha
Vendange:
1ère moitié d'octobre
Vinification:
Les raisins sont déposés dans des cassettes où il sèchent jusqu'à mi-décembre (2 mois). Fermentation alcoolique en cuves inox pendant 20 jours avec une macération de 10 jours. Fermentation malolactique et maturation en barriques pendant 12 mois.
Elevage:
12 mois de barriques
Analytique:
Alc. 15% vol
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