2016 Sforzato di Valtellina Ronco del Picchio (0,75L)

Sandro Fay

2016 Sforzato di Valtellina Ronco del Picchio (0,75L)

Producteur: Sandro Fay

€ 47,96 par bouteille
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Le Ronco del Picchio a une couleur rouge profonde et un nez riche et complexe : raisin mur, roses, cacao et légères notes boisées. La bouche est pleine, riche et plutôt chaude tout en maintenant une fraîcheur et une finesse en finale. Les tanins sont prés

  • Code d'article: LOFAY60016
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOCG Sforzato di Valtellina
  • Cépages: 100% nebbiolo
Millésime:
2016
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine familial qui accorde beaucoup d’importance à l’authenticité de chaque vignoble. Son assortiment comporte dès lors plusieurs crus.

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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2031

Servir sur :
pot au feu, viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis, vins 'd'après-repas'
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Origine:
La vigna San Gervasio est situéesur la commune de Teglio, à 700m d'altitude, exposition sud. Terre : 70% sable et 20% limon. ph acide.
Rendement:
35 hl/ha
Vendange:
1ère moitié d'octobre
Vinification:
Les raisins sont déposés dans des cassettes où il sèchent jusqu'à mi-décembre (2 mois). Fermentation alcoolique en cuves inox pendant 20 jours avec une macération de 10 jours. Fermentation malolactique et maturation en barriques pendant 12 mois.
Elevage:
12 mois de barriques
Analytique:
Alc. 15% vol
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