2011 Scrio (0,75L)

Le Macchiole

2011 Scrio (0,75L)

Producteur: Le Macchiole

€ 115,00 par bouteille
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Le Scrio 2011 a une couleur impénétrable. Le nez développe des arômes mûrs, fruités (fruit noir) et épicés. La bouche est pleine et charnue. Tanins souples et superbe structure. Finale de grande classe. Une grande Syrah à n'en pas douter !

  • Code d'article: TOMAC60011
  • Contenu 0,75L (également disponible en 1,5L bouteilles)
  • Appellation: IGP Toscana
  • Cépages: 100% syrah
Millésime:
2011 2015
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine familial dirigé, depuis le décès de son mari, par Cinzia Campolmi, dans la région de Bolgheri en Toscane. Le domaine produit un vin blanc, le ‘Paleo Bianco’ et différents vins rouges à base de cabernet franc, syrah et merlot.

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Caractéristiques
Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, gibier, fromages doux
Origine:
Bolgheri, vignobles 'Contessine' et 'Puntone', d'un âge moyen de 18 ans.
Rendement:
0,500 kg par pied
Vendange:
Fin août, début septembre
Vinification:
La fermentation et la macération ont lieu en cuves inox pendant 20 jours à une température entre 30 et 32°C, avec un pompage quotidien. La fermentation malolactique se déroule en barriques. Le vin mûrit ensuite 16 mois en barriques.
Elevage:
16 mois en barriques de 2ème passage
Analytique:
14,28 % Vol. acidty 6,10 g/l pH 3.70 dry extract 34,9
Production:
5.000 bouteille 0,75
Potentiel de garde:
jusque fin 2030
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