2013 Sauvignon Sol (0,75L)

bio

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2013 Sauvignon Sol (0,75L)

Producteur: Ronco del Gnemiz

€ 39,97 par bouteille

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disponible

Statut actuel: En stock / disponible

€ 39,97 par bouteille

Le Sauvignon Sol a une couleur dorée et un nez aux arômes de fruits exotiques, d'épices, avec une touche végétale. Bouche pleine et puissante. Vin persistent, longue finale.

Code d'article: FRGNE31013
Contenu 0,75L
Appellation: DOP Friuli Colli Orientali
Cépages: 100% sauvignon blanc

Millésime:

2013 2015 2017

Style de vin:

rond, puissant, sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

acidité

Producteur:

Ronco del Gnemiz

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Ronco del Gnemiz appartient depuis un demi-siècle à la famille Palazzolo. L’assortiment du domaine comporte des vins à base de cépages internationaux, mais aussi le ‘Bianco San Zuan’, un vin blanc issu d’un cépage très typique, le friulano.

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2023

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Servir sur :

poissons avec sauce, volaille sans sauce, volaille avec de la sauce, viande blanche sans sauce, viande blanche avec de la sauce, volaille sauvage (canard…)

Origine:

1,60 ha de vignobles (12 ans) à San Giovanni al Natisone. Orientation sud, sud-ouest. Sol argileux et de marne. Guyot simple.

Rendement:

Vendange:

manuelle, mi-septembre

Vinification:

Pressurage doux (presse pneumatique). Le moût est précipité dans une cuve inox froide sans macération ni période sur peaux. 100% du moût fermente en proportions égales en barriques nouvelles, de 2ème, 3ème et 4ème passage. Pas de malolactique. Les barriques sont assemblées deux semaine avant la mise en bouteille. Le vin est commercialisé un an après sa mise en bouteille.

Elevage:

12 mois en barriques françaises.

Analytique:

Alc:14,00 % Vol. - 5,40 g/L.

Production:

2400 bouteilles