2008 Santa Nè (0,75L)

Palari

2008 Santa Nè (0,75L)

Producteur: Palari

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Le Santa Ne' a une couleur rouge rubis profonde et un nez complexe et ample sur des notes fumée, épicée et de confiture de petits fruits rouges. La bouche est veloutée, avec des tannins très doux. La finale est longue et persistente.

  • Code d'article: SIPAL90008
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: IGP Terre Siciliane
  • Cépages: 100% petit verdot
Millésime:
2007 2008
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Salvatore Geraci, propriétaire du domaine Palari, est la figure marquante et le moteur de la DOC Faro. De faibles rendements et des vendanges manuelles.

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Caractéristiques
Servir sur :
viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis
Origine:
Vieilles vignes en terrasse sur les collines proches du Détroit de Messine.
Vinification:
Vinification traditionnelle en cuves inox à température contrôlée. Le vin passe ensuite 18 mois en barriques neuves de Tronçais et Allier. Le vin repose enfin en bouteille pendant 18 mois supplémentaires.
Elevage:
18 mois en barriques neuves de Tronçais et Allier puis 18 mois en bouteille
Analytique:
Alc. 13,50%
Production:
900 bouteilles
Potentiel de garde:
jusque fin 2024
pris:
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