2008 Santa Nè (0,75L) - Palari
Le Santa Ne' a une couleur rouge rubis profonde et un nez complexe et ample sur des notes fumée, épicée et de confiture de petits fruits rouges. La bouche est veloutée, avec des tannins très doux. La finale est longue et persistente.
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James Suckling
"A chewy and rich red with blueberry, dark chocolate and earth character. Full and round. Drink now."
Des plats qui se marient bien avec ce vin
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Maison Palari
Salvatore Geraci, propriétaire du domaine Palari, est la figure marquante et le moteur de la DOC Faro. De faibles rendements et des vendanges manuelles.
Le domaine Palari est la référence de la minuscule DOC Faro qui s'étend sur quelques 21 ha (pour 17 maisons) à la pointe nord de la Sicile, aux portes de Messine. En 1985, Salvatore Geraci, propriétaire de l'Azienda Agricola Palarin achète quelques hectares, avec l'ambition de placer les vins de l'appellation Faro parmi les grands vins italiens. Il est d'ailleurs toujours considéré comme la figure marquante et le moteur de l'appellation. Le domaine s'étend sur 6 ha dont 1,5 ha font partie de la DOC Faro. Le reste des vignobles tombe sous la nouvelle DOC Sicilia.
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