2018 Sagrantino di Montefalco Collepiano (0,75L)

Arnaldo Caprai

2018 Sagrantino di Montefalco Collepiano (0,75L)

Producteur: Arnaldo Caprai

€ 36,97 / bouteille
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Le Sagrantino di montefalco Collepiano a un couleur foncée profonde et un nez aux arômes intenses de fruits des bois, de cuir, avec des touches vanillées venant de la barrique. Bouche pleine, beaucoup de tannins de fruit. Bel équilibre. Longue finale.

  • Code d'article: UMCAP60018
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOCG Montefalco Sagrantino
  • Cépages: 100% sagrantino
Millésime:
2018
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Un des deux initiateurs de la viticulture moderne en Ombrie. Arnaldo Caprai a été le premier viticulteur à entrevoir les énormes potentialités du sagrantino, référence absolue de la maison.

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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2036

Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, volaille sauvage (canard…), gibier, fromages puissants ou vieillis
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Origine:
Montefalco, pentes douces.
Rendement:
6000 kg/ha.
Vendange:
3ème semaine de septembre.
Vinification:
vinification classique, longue macération (26-28 jours).
Fermeture de bouteille :
bouchon en liège
Elevage:
22 mois de barrique françaises (la plupart neuves).
Analytique:
Extrait sec: 36,55 g/l - acidité totale: 5,45 g/l - sucre résiduel: 1,15 g/l - sulfites: 88 mg/l - pH: 3,68
Production:
70.000 bouteilles 0,75
Pourcentage d'alcool:
15.50% vol
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