2018 Saffredi (0,75L)

Le Pupille

2018 Saffredi (0,75L)

Producteur: Le Pupille

€ 79,97 par bouteille
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Le Saffredi 2018 a une couleur intense et un nez fantastique sur des notes de cassis, de sauge, de romarin, de pétale de rose, de tabac et de chocolat. La bouche est très complexe montre une belle profondeur de fruit avec des mûres, du cassis et des tanin

Millésime:
2018
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine familial qui a vu le jour il y a 35 ans et qui est dirigé par Elisabetta Gepetti. Le Pupille propose un assortiment varié et audacieux, avec en référence absolue un vin culte, le ‘Saffredi’, une IGP Maremma Toscana puissante, élevé

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Antonio Galloni, Vinous: 96+
Robert Parker: 96
James Suckling: 97
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2038

Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, volaille sauvage (canard…), gibier
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Origine:
Magliano en Toscane, vignoble 'Saffredi' de 14ha à 250m d'altitude. Le 'vieux' vignoble (1980) est orienté sud-ouest et le 'nouveau' (2006) sud-est. Le sol est composé d'un peu d'argile et de calcaire.
Rendement:
4.000 pieds par ha, maximum 5.000 kg par ha
Vendange:
début septembre : Merlot - mi-septembre : Cabernet Sauvignon et Petit Verdot
Vinification:
La fermentation alcoolique a lieu en cuves inox à maximum 32°C, suivie par la fermentation malolactique. La maturation a lieu en barriques françaises et américaines pendant 18 mois. Le mis est vin en bouteille avec une légère clarification.
Fermeture de bouteille:
diam
Elevage:
18 mois de barriques (80% neuves, 20% 2ème passage)
Analytique:
14,5% Vol. - Ac. tot. 5,4 g/L
Production:
35.000 bouteilles 0,75
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