2018 Saffredi (0,75L)

Robert Parker RP 96 James Suckling JS 97 Antonio Galloni, Vinous AG 96

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2018 Saffredi (0,75L)

Producteur: Le Pupille

€ 79,97 par bouteille

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Le Saffredi 2018 a une couleur intense et un nez fantastique sur des notes de cassis, de sauge, de romarin, de pétale de rose, de tabac et de chocolat. La bouche est très complexe montre une belle profondeur de fruit avec des mûres, du cassis et des tanin

Code d'article: TOPUP85018
Contenu 0,75L (également disponible en 1,5L et 3,0L bouteilles)
Appellation: IGT Toscana
Cépages: 60% cabernet sauvignon, 35% merlot, 5% petit verdot

Millésime:

2017 2018

Style de vin:

rond, puissant, sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Le Pupille

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Domaine familial qui a vu le jour il y a 35 ans et qui est dirigé par Elisabetta Gepetti. Le Pupille propose un assortiment varié et audacieux, avec en référence absolue un vin culte, le ‘Saffredi’, une IGP Maremma Toscana puissante, élevé

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Robert Parker: 96
James Suckling: 97
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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2038

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Servir sur :

viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, volaille sauvage (canard…), gibier

Origine:

Magliano en Toscane, vignoble 'Saffredi' de 14ha à 250m d'altitude. Le 'vieux' vignoble (1980) est orienté sud-ouest et le 'nouveau' (2006) sud-est. Le sol est composé d'un peu d'argile et de calcaire.

Rendement:

4.000 pieds par ha, maximum 5.000 kg par ha

Vendange:

début septembre : Merlot - mi-septembre : Cabernet Sauvignon et Petit Verdot

Vinification:

La fermentation alcoolique a lieu en cuves inox à maximum 32°C, suivie par la fermentation malolactique. La maturation a lieu en barriques françaises et américaines pendant 18 mois. Le mis est vin en bouteille avec une légère clarification.

Elevage:

18 mois de barriques (80% neuves, 20% 2ème passage)

Analytique:

14,5% Vol. - Ac. tot. 5,4 g/L

Production:

35.000 bouteilles 0,75