2015 Saffredi (0,75L)

Le Pupille

2015 Saffredi (0,75L)

Producteur: Le Pupille

€ 79,97 par bouteille
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Le Saffredi a une couleur intense et un bouquet exhubérant de fruit très mûr, d'épices et légèrement toasté. Les tannins sont nobles et rendent le vin subtil et complexe. Longueur et équilibre exceptionnels.

Millésime:
2015 2016 2017
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine familial qui a vu le jour il y a 30 ans et qui est dirigé par Elisabetta Gepetti. Le Pupille propose un assortiment varié et audacieux, avec en référence absolue un vin culte, le ‘Saffredi’, une IGP Maremma Toscana puissante, élevé

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Robert Parker: 96
James Suckling: 99
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Caractéristiques
Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, volaille sauvage (canard…), gibier
Origine:
Magliano en Toscane, vignoble 'Saffredi' de 4ha à orientation ouest à 250m d'altitude. Les vignes ont été plantées en 1980. Le sol est composé d'un peu d'argile et de calcaire.
Rendement:
4.000 pieds par ha, maximum 5.000 kg par ha
Vendange:
mi-septembre pour le merlot, alicante et cabernet sauvignon dans le courant d'octobre
Vinification:
La fermentation alcoolique a lieu en cuves inox à maximum 32°C, suivie par la fermentation malolactique. La maturation a lieu en barriques françaises et américaines pendant 18 mois. Le mis est vin en bouteille avec une légère clarification.
Elevage:
18 mois de barriques (75% neuves, 25% 2ème passage)
Analytique:
13% Vol.
Production:
35.000 bouteilles 0,75
Potentiel de garde:
jusque fin 2035
pris:
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