2016 Rosso (0,75L)

Ciacci Piccolomini d Aragona

2016 Rosso (0,75L)

Producteur: Ciacci Piccolomini d Aragona

€ 8,95 par bouteille
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Le Rosso de Ciacci a une couleur rouge rubis légère. Nez original de fruits turcs, de cannelle, de speculoos et de roses. On retrouve les mêmes impressions en bouche avec des fruits turcs, du nougat, des baies rouges mûres et une structure charnue, le tout rafraîchit par une très belle acidité.

Millésime:
2016
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
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Domaine familial de Toscane, dirigé par le père et le fils Bianchini. L’assortiment est varié et raffiné, avec en haut de gamme deux brunello : un assemblage de différents vignobles et un cru.

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Caractéristiques
Servir sur :
pâtes ou risotto en sauces à base de tomates ou de viandes, plats épicés, pot au feu, barbecue, viande rouge sans sauce et grillade
Origine:
Castelnuovo dell'Abate (Montalcino), orientation sud sud-ouest. Sol de texture moyenne (marne).
Rendement:
9.000 kg/ha
Vendange:
Début septembre pour le Merlot, début octobre pour le Sangiovese et le Cabernet sauvignon
Vinification:
La fermentation a lieu en cuves inox pendant 20 jours environs. Vient ensuite la maturation en foudres slovènes et en barriques non-neuves pendant 12 mois.
Elevage:
12 mois en foudres slovènes et en barriques
Analytique:
Alcohol 14% vol. Dry extract g/l : 29.26 Acidity g/l : 5.7
Production:
80.000 bouteilles
Potentiel de garde:
jusque fin 2022
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