2016 Rosso (0,75L)

Scavino Paolo

2016 Rosso (0,75L)

Producteur: Scavino Paolo

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Le Rosso a une couleur intense rouge rubis. Au nez, des arômes vineux et de sous-bois que l'on retrouve en bouche. Structure moyenne, belle acidité et finale fruitée.

Millésime:
2016
Style de vin:
léger, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Un des domaines les plus qualitatifs de la région. Représentant de la troisième génération de la famille, Paulo Scavino dispose de non moins de19 crus historiques ce qui lui permet de transformer chaque année la diversité de la nature en as

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Caractéristiques
Servir sur :
buffet froid de viande et salades, pâtes ou risotto en sauces à base de tomates ou de viandes, viande blanche sans sauce, viande blanche avec de la sauce, barbecue
Origine:
Raisins venant de différents vignobles et crus. La plupart vient des jeunes vignes.
Rendement:
8000 kg par ha. (Total = 2,29 ha)
Vendange:
Septembre et octobre en fonction du cépage.
Vinification:
Macération sur peux pendant 5-7 jours en cuves inox. Fermentation à température contrôlée. Le vin mûrit encore quelque mois en cuves inox avant d'être mis en bouteille.
Analytique:
Alc: 13,50% vol
Production:
18.000 bouteilles
Potentiel de garde:
jusque fin 2022
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