2016 Rosso Noto Doppio Zeta (0,75L)

Zisola

Vinous V 91 James Suckling, jamessuckling.com JS 91

2016 Rosso Noto Doppio Zeta (0,75L)

Producteur: Zisola

€ 29,97 / bouteille

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€ 29,97 / bouteille

Le Doppio Zeta a une couleur rouge pourpre. Le nez est très complexe avec beaucoup de fruits noirs mûrs, de tabac et des nuances torréfiées. La bouche est très puissante et pleine avec à nouveau beaucoup de fruits noirs mûrs, réglisse, chocolat et un peu

Code d'article: SIZIS50016
Contenu 0,75L
Appellation: DOC Sicilia
Cépages: 100% nero d'avola

Millésime:

2016

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Style de vin:

rond, puissant, sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Zisola

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Zisola est le domaine sicilien de la famille Mazzei, propriétaire notament du Castello di Fonterutoli en Toscane.

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James Suckling, jamessuckling.com: 91/100
Vinous: 91/00

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2026

Servir sur :

viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, volaille sauvage (canard…), fromages puissants ou vieillis

Afficher plus de caractéristiques →

Origine:

Noto, vignobles à 130 m d'altitude, sol contenant du calcaire et des minéraux avec une orientation sud-est.

Rendement:

5.500 vignes/ ha

Vendange:

Récolte manuelle, mi-septembre

Vinification:

Fermentation à température contrôlée entre 28 et 30 °C. Suivi par une macération de 16 jours après laquelle le vin mûrit pendant 16 mois sur barriques, dont la moitié sont nouvelles.

Fermeture de bouteille

liège synthétique : Bouchon en plastique. Les bouchons en plastique sont capables de bien conserver le vin sur une période de temps moyenne avec une perméabilité constante et relativement faible à l'oxygène.

bouchon diam : Composition d'environ 95% de liège et le reste d'acrylate et de polyuréthane. Grâce au dioxyde de carbone - sous pression et sous forme liquide - toutes les impuretés chimiques, y compris le TCA (bactérie qui peut donner au vin un goût de moisi), sont éliminées du bouchon moulu.

bouchon à vis : La capsule à vis ferme hermétiquement les bouteilles de vin et ne provoque aucune oxydation. La substance chimique TCA est également totalement absente avec un bouchon à vis. Une bouteille avec un bouchon à vis peut également être ouverte et fermée facilement. La fermeture hermétique peut cependant, selon certains, provoquer une réduction. Le vin a toujours besoin d'un peu d'oxygène pour ne pas sentir mauvais. Ainsi, tout comme pour le bouchon en plastique, il est préférable de boire le vin avec une capsule à vis vide dans les trois ans.

">:

diam

Elevage:

16 mois sur barriques dont la moitié est nouvelle

Analytique:

alc: 13,7% vol

Production:

13.000 bouteilles

Prix:

€ 29,97 / bouteille

Nombre