2016 Rosso Noto Doppio Zeta (0,75L)

Zisola

James Suckling, JamesSuckling.com JS 91 Vinous V 91

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2016 Rosso Noto Doppio Zeta (0,75L)

Producteur: Zisola

€ 29,97 par bouteille

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€ 29,97 par bouteille

Le Doppio Zeta a une couleur rouge pourpre. Le nez est très complexe avec beaucoup de fruits noirs mûrs, de tabac et des nuances torréfiées. La bouche est très puissante et pleine avec à nouveau beaucoup de fruits noirs mûrs, réglisse, chocolat et un peu

Code d'article: SIZIS50016
Contenu 0,75L
Appellation: DOC Sicilia
Cépages: 100% nero d'avola

Millésime:

2016

Style de vin:

rond, puissant, sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Zisola

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Zisola est le domaine sicilien de la famille Mazzei, propriétaire notament du Castello di Fonterutoli en Toscane.

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2026

Servir sur :

viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, volaille sauvage (canard…), fromages puissants ou vieillis

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Origine:

Noto, vignobles à 130 m d'altitude, sol contenant du calcaire et des minéraux avec une orientation sud-est.

Rendement:

5.500 vignes/ ha

Vendange:

Récolte manuelle, mi-septembre

Vinification:

Fermentation à température contrôlée entre 28 et 30 °C. Suivi par une macération de 16 jours après laquelle le vin mûrit pendant 16 mois sur barriques, dont la moitié sont nouvelles.

Elevage:

16 mois sur barriques dont la moitié est nouvelle

Analytique:

alc: 13,7% vol

Production:

13.000 bouteilles