2015 Riesling (0,75L)

San Leonardo

2015 Riesling (0,75L)

Producteur: San Leonardo

€ 32,50 par bouteille
Stock limité: 1 /
disponible
Statut actuel: Stock limité: 1 / disponible
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  • Code d'article: TRLEO30015
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOP Trentino
  • Cépages: 100% riesling
Millésime:
2015 2016
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine du Trentin à la tête d’une longue tradition en cépages bordelais, les vins sont produits en collaboration avec le consultant et œnologue de renom Giacomo Tachis.

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Caractéristiques
Servir sur :
crustacés et coquillages, poissons à la vapeur ou pochés, poissons cuits, grillés ou frits, viande blanche sans sauce, fromages doux
Origine:
Vignobles situés à Broghetto all'Adige. Vignes âgées de 6 à 15 ans.
Rendement:
90 quintaux/ha
Vendange:
Récolte manuelle en septembre
Vinification:
Vinification en blanc avec foulage et égrappage des raisins, une courte macération préfermentaire à froid et une presse douce sous protection d'azote. La fermentation se fait à froid (12°C) pendant 12 jours. Maturation de 5 mois sur lie en cuves inox avec batonnage fréquent. Stabilisation à froid, clarification, filtration et mise en bouteille.
Analytique:
Alc. : 13%
Production:
5000 bouteilles de 0,75
Potentiel de garde:
jusque fin 2025
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