2020 Purple Rosé (0,75L)

Castello di Ama

2020 Purple Rosé (0,75L)

Producteur: Castello di Ama

€ 24,97 / bouteille
En stock / disponible
Statut actuel: En stock / disponible
€ 24,97 / bouteille

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Couleur violette lumineuse. Arômes fruités primaires de cerises et de fraises mûres. En bouche, ce vin montre une personnalité bien trempée. La bouche est persistante sur des fruits rouges et une très belle minéralité. Une fraîcheur extraordinaire.

  • Code d'article: TOAMA40020
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: IGT Toscana
  • Cépages: 4% merlot, 96% sangiovese
Millésime:
2020 2021

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Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Domaine de Marco Pallanti, qui a réussi par ses propres moyens à effacer la réputation douteuse des chiantis. Castello di Ama propose un assortiment impressionnant de vins tout en vivant une véritable passion pour l’art et la culture.

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Prix:
€ 24,97 / bouteille
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2025

Servir sur :
apéritif, buffet froid de poisson et salade, plats végétariens, pâtes ou risotto en sauces à base de tomates ou de viandes, pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème), plats épicés
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Origine:
Gaiole in Chianti (la même localité que pour le Chianti Classico).
Rendement:
-
Vendange:
Fin septembre - début octobre
Vinification:
Le jus reste seulement 12 heures en contact avec les peaux. Fermentation alcoolique à 18-20°C. Fermentation malolactique.
Fermeture de bouteille
  • liège synthétique : Bouchon en plastique. Les bouchons en plastique sont capables de bien conserver le vin sur une période de temps moyenne avec une perméabilité constante et relativement faible à l'oxygène.
  • bouchon diam : Composition d'environ 95% de liège et le reste d'acrylate et de polyuréthane. Grâce au dioxyde de carbone - sous pression et sous forme liquide - toutes les impuretés chimiques, y compris le TCA (bactérie qui peut donner au vin un goût de moisi), sont éliminées du bouchon moulu.
  • bouchon à vis : La capsule à vis ferme hermétiquement les bouteilles de vin et ne provoque aucune oxydation. La substance chimique TCA est également totalement absente avec un bouchon à vis. Une bouteille avec un bouchon à vis peut également être ouverte et fermée facilement. La fermeture hermétique peut cependant, selon certains, provoquer une réduction. Le vin a toujours besoin d'un peu d'oxygène pour ne pas sentir mauvais. Ainsi, tout comme pour le bouchon en plastique, il est préférable de boire le vin avec une capsule à vis vide dans les trois ans.
  • ">
    :
    bouchon en liège
    Elevage:
    3 mois en barriques
    Analytique:
    Acidité totale: 5,6 g/l - pH: 3,28
    Production:
    20.000 bouteilles
    Pourcentage d'alcool:
    13.50% vol
    Prix:
    € 24,97 / bouteille
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