2019 Purple Rose (0,75L)

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2019 Purple Rose (0,75L)

Producteur: Castello di Ama

€ 24,97 par bouteille

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Statut actuel: En stock / disponible

€ 24,97 par bouteille

Code d'article: TOAMA40019
Contenu 0,75L
Appellation: IGP Toscana
Cépages: 4% merlot, 96% sangiovese

Millésime:

2019

Style de vin:

moyennement rond, moyennement intense , sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Castello di Ama

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Domaine de Marco Pallanti, qui a réussi par ses propres moyens à effacer la réputation douteuse des chiantis. Castello di Ama propose un assortiment impressionnant de vins tout en vivant une véritable passion pour l’art et la culture.

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2024

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Servir sur :

apéritif, buffet froid de poisson et salade, plats végétariens, pâtes ou risotto en sauces à base de tomates ou de viandes, pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème), plats épicés

Origine:

Gaiole in Chianti (la même localité que pour le Chianti Classico)

Rendement:

Vendange:

Fin septembre - début octobre

Vinification:

Le jus reste seulement 12 heures en contact avec les peaux. Fermentation alcoolique à 18-20°C. Fermentation malolactique. Depuis quelques années, le vin a un passage en barriques.

Elevage:

Analytique:

Alc: 13.0% vol. Total acidity: 5.60 g/l, PH: 3.28

Production:

20.000 bouteilles