2017 Primitivo (0,75L)

Alberto Longo

2017 Primitivo (0,75L)

Producteur: Alberto Longo

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Le Primitivo a une couleur rouge rubis aux reflets violets. Le nez développe des parfums frais et intenses de fruits des bois, avec un beau côté épicé. La bouche est harmonieuse et bien équilibrée, sur des arômes fruités et de beaux tannins souples.

  • Code d'article: PULON60017
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: IGP Puglia
  • Cépages: 100% primitivo
Millésime:
2017
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
tanins
acidité
Producteur:
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Caractéristiques
Servir sur :
pâtes ou risotto en sauces à base de tomates ou de viandes, viande blanche avec de la sauce, barbecue, viande rouge sans sauce et grillade, volaille sauvage (canard…), fromages puissants ou vieillis
Origine:
Manduria-Taranto, vignes plantées en 1995, terrain argile et sable.
Rendement:
5.600 pieds/ha
Vinification:
Récolte manuelle et égrappage délicat. Macération et fermentation en cuves inox à température contrôlée pendant environ 20 jours avec 2 remontages par jour et délestages répétés. Après la femrentation malolactique en novembre, le vin s'affine en cuves de ciment pour 6/8 mois. Le vin repose enfin 6 mois en bouteille.
Elevage:
6/8 mois en cuves ciment
Production:
15.000 bouteilles 0,75
Potentiel de garde:
jusque fin 2022
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