2013 Pin (0,75L)

La Spinetta

2013 Pin (0,75L)

Producteur: La Spinetta

€ 39,97 par bouteille
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Le Pin a une couleur très profonde. Les arômes sont exotiques, avec beaucoup de fruits rouges et noirs, avec des touches fumées et toastées. Structure pleine, bouche riche et pleine. Finale énergique. Il a toujours besoin de temps.

  • Code d'article: PIRIV50013
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOP Monferrato
  • Cépages: 35% barbera, 65% nebbiolo
Millésime:
2013 2014
Style de vin:
rond, puissant, sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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pris:
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Caractéristiques
Servir sur :
viande rouge sans sauce et grillade, viande rouge avec de la sauce, agneau, gibier, fromages puissants ou vieillis
Origine:
Différents vignobles situés dans les localités de Castagnole Lanze, Neive en Barbaresco.
Rendement:
2.500 bouteilles / ha
Vendange:
Barbera : 2ème moitié de septembre - Nebbiolo : début octobre.
Vinification:
Les 2 cépages sont vinifiés séparément. La fermentation alccolique a lieu en cuves rotatives à température contrôlée pendant 7-8 jours. La malolactique se déroule en barriques françaises neuves pendant 16-18 mois. Le vin est ensuite assemblé dans des cuves inox où il reste pendant 2 mois. Le vin n'est ni filtré ni clarifié. Il est ensuite mis en bouteille et y reposera 3 mois avant d'être commercialisé.
Elevage:
16-18 mois en barriques françaises neuves
Analytique:
Vol:14%
Production:
40.000 bouteilles
Potentiel de garde:
jusque fin 2028
pris:
€ 39,97 par bouteille
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