2019 Pigato Le Russeghine (0,75L)

Bruna

2019 Pigato Le Russeghine (0,75L)

Producteur: Bruna

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Le Russeghine a une couleur jaune paille intense aux reflets verts. Le nez est très fin sur des arômes fruités (pommes-poires), végétaux (sauge) et minéraux (côté iodé). La bouche est fine, fraîche et savoureuse, à l'image du nez.

  • Code d'article: LIBRU35019
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOC Riviera Ligure di Ponente
  • Cépages: 100% pigato
Millésime:
2018 2019

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Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
acidité
Producteur:
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Domaine familial de Riccardo qui a donné un nouveau souffle au vermentino en Ligurie. Chez Bruna, cépages et terroir sont idéalement mis en valeur.

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Prix:
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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2025

Servir sur :
crustacés et coquillages, poissons fumés, poissons à la vapeur ou pochés, poissons cuits, grillés ou frits, buffet froid de poisson et salade, asperges, plats végétariens, pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème), Umami
Afficher plus de caractéristiques →
Origine:
Vignoble 'Le Russeghine' à Ranzo Borgo (18 km de la mer) à 230 m d'altitude, exposition sud-est. Le terrain est argileux (rouge), riche de fossiles et de minerais de fer. Age moyen : 35 à 40 ans.
Rendement:
5.000 pieds/ha - 50 hl/ha
Vendange:
Manuelle, mi-septembre.
Vinification:
Macération naturelle sur les peaux pendant 36h avec remontage et fermentation alcoolique à 20°C. Fermentation malolactique complète et maturation en inox et grands tonneaux pendant 8 mois. Stabilisation naturelle à température de cave. Le vin repose encore un mois et demi en bouteille avant sa commercialisation.
Fermeture de bouteille
  • liège synthétique : Bouchon en plastique. Les bouchons en plastique sont capables de bien conserver le vin sur une période de temps moyenne avec une perméabilité constante et relativement faible à l'oxygène.
  • bouchon diam : Composition d'environ 95% de liège et le reste d'acrylate et de polyuréthane. Grâce au dioxyde de carbone - sous pression et sous forme liquide - toutes les impuretés chimiques, y compris le TCA (bactérie qui peut donner au vin un goût de moisi), sont éliminées du bouchon moulu.
  • bouchon à vis : La capsule à vis ferme hermétiquement les bouteilles de vin et ne provoque aucune oxydation. La substance chimique TCA est également totalement absente avec un bouchon à vis. Une bouteille avec un bouchon à vis peut également être ouverte et fermée facilement. La fermeture hermétique peut cependant, selon certains, provoquer une réduction. Le vin a toujours besoin d'un peu d'oxygène pour ne pas sentir mauvais. Ainsi, tout comme pour le bouchon en plastique, il est préférable de boire le vin avec une capsule à vis vide dans les trois ans.
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    :
    bouchon en liège
    Elevage:
    8 mois en cuves inox et tonneaux.
    Analytique:
    Extrait sec: 21 g/l - acidité totale: 5,4 g/l - sucre résiduel: 0,4 g/l - sulfites: 90 mg/l - pH: 3,25
    Production:
    23.000 bouteilles
    Pourcentage d'alcool:
    13.00% vol
    Prix:
    € 19,99 / bouteille
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