2018 Pigato Le Russeghine (0,75L)

Bruna

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2018 Pigato Le Russeghine (0,75L)

Producteur: Bruna

€ 18,97 par bouteille

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Le Russeghine a une couleur jaune paille intense aux reflets verts. Le nez est très fin sur des arômes fruités (pommes-poires), végétaux (sauge) et minéraux (côté iodé). La bouche est fine, fraîche et savoureuse, à l'image du nez.

Code d'article: LIBRU35018
Contenu 0,75L
Appellation: DOC Riviera Ligure di Ponente
Cépages: 100% pigato

Millésime:

2018 2019

Style de vin:

moyennement rond, moyennement intense , sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

acidité

Producteur:

Bruna

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2024

Servir sur :

crustacés et coquillages, poissons fumés, poissons à la vapeur ou pochés, poissons cuits, grillés ou frits, buffet froid de poisson et salade, asperges, plats végétariens, pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème), Umami

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Origine:

Vignoble 'Le Russeghine' à Ranzo Borgo (18 km de la mer) à 230 m d'altitude, exposition sud-est. Le terrain est argileux (rouge), riche de fossiles et de minerais de fer. Age moyen : 35 à 40 ans.

Rendement:

5.000 pieds/ha - 50 hl/ha

Vendange:

Manuelle, plusieurs passages de fin septembre à début octobre afin de sélectionner le raisin à pleine maturité.

Vinification:

Macération naturelle sur les peaux pendant 36h avec remontage et fermentation alcoolique à 20°C. Fermentation malolactique complète et maturation en inox et grands tonneaux pendant 8 mois. Stabilisation naturelle à température de cave. Le vin repose encore un mois et demi en bouteille avant sa commercialisation.

Elevage:

en inox et tonneaux

Analytique:

Alccol 13,00% vol. - Acidité 5,70 g/l

Production:

23.000 bouteilles