2018 Pigato Le Russeghine (0,75L)

Bruna

2018 Pigato Le Russeghine (0,75L)

Producteur: Bruna

€ 18,97 par bouteille
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Le Russeghine a une couleur jaune paille intense aux reflets verts. Le nez est très fin sur des arômes fruités (pommes-poires), végétaux (sauge) et minéraux (côté iodé). La bouche est fine, fraîche et savoureuse, à l'image du nez.

  • Code d'article: LIBRU35018
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOC Riviera Ligure di Ponente
  • Cépages: 100% pigato
Millésime:
2018 2019
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
acidité
Producteur:
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Domaine familial de Riccardo qui a donné un nouveau souffle au vermentino en Ligurie. Chez Bruna, cépages et terroir sont idéalement mis en valeur.

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Caractéristiques
Potentiel de garde:
jusque fin 2024

Servir sur :
crustacés et coquillages, poissons fumés, poissons à la vapeur ou pochés, poissons cuits, grillés ou frits, buffet froid de poisson et salade, asperges, plats végétariens, pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème), Umami
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Origine:
Vignoble 'Le Russeghine' à Ranzo Borgo (18 km de la mer) à 230 m d'altitude, exposition sud-est. Le terrain est argileux (rouge), riche de fossiles et de minerais de fer. Age moyen : 35 à 40 ans.
Rendement:
5.000 pieds/ha - 50 hl/ha
Vendange:
Manuelle, plusieurs passages de fin septembre à début octobre afin de sélectionner le raisin à pleine maturité.
Vinification:
Macération naturelle sur les peaux pendant 36h avec remontage et fermentation alcoolique à 20°C. Fermentation malolactique complète et maturation en inox et grands tonneaux pendant 8 mois. Stabilisation naturelle à température de cave. Le vin repose encore un mois et demi en bouteille avant sa commercialisation.
Elevage:
en inox et tonneaux
Analytique:
Alccol 13,00% vol. - Acidité 5,70 g/l
Production:
23.000 bouteilles
pris:
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