2016 Perricone (0,75L)

Tenute Orestiadi

2016 Perricone (0,75L)

Producteur: Tenute Orestiadi

€ 11,97 par bouteille
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Le Perricone a une couleur violacée intense et un très beau nez arômatique de fruits rouges, de poivre et d'épices méditerranéennes. La bouche est souple et élégante, fruitée et dense. La finale est soyeuse, longue et persistante. L'évolution en bouteille réserve de surprenantes notes de réglisse,

  • Code d'article: SIORE70016
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: IGP Terre Siciliane
  • Cépages: 100% perricone
Millésime:
2016 2017
Style de vin:
léger, moyennement intense , sec
fruité
épicé
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Coopération de vignerons locaux et d’une institution culturelle pour la promotion des cépages autochtones et des arts siciliens.

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Caractéristiques
Servir sur :
pâtes ou risotto en sauces à base de tomates ou de viandes, viande rouge sans sauce et grillade, agneau, fromages doux
Origine:
Vignobles autour de Gibellina, 300m d'altitude, terre blanche (calcaire), Guyot.
Rendement:
-
Vendange:
Récolte manuelle fin septembre
Vinification:
Les raisins sont récoltés manuellement et égrappés délicatement afin de préserver au mieux leur intégrité. La fermentation se déroule à température contrôlée de 24°-26°C. Le vin mature ensuite pendant 1 an en cuves inox. Il repose enfin quelques mois en bouteilles avant d'être commercialisé.
Elevage:
1 an en cuves inox et quelques mois de bouteilles.
Analytique:
Alc: 14% Vol
Production:
25.000
Potentiel de garde:
jusque fin 2022
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