2017 Passamante Salice Salentino (0,75L)

Li Veli

2017 Passamante Salice Salentino (0,75L)

Producteur: Li Veli

€ 10,97 par bouteille
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Le Passamente a une couleur brillante rouge rubis. Le bouquet développe des arômes de fruits mûrs, compote de prunes et confiture de cerises. La structure est ronde, avec des tannins souples. La finale est souple.

  • Code d'article: PULIV50017
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: DOP Salice Salentino
  • Cépages: 100% Negroamaro
Millésime:
2017
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Un domaine dont l’histoire remonte à plus d’un siècle, actuellement dirigé par la famille Falvo. Les vignobles sont certifiés biologiques et on y cultive des cépages locaux.

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Caractéristiques
Servir sur :
pâtes ou risotto en sauces à base de tomates ou de viandes, pot au feu, viande blanche avec de la sauce, barbecue, volaille sauvage (canard…), gibier
Origine:
Vignoble à Cellino San Marco, à 70m d'altitude, orientation ouest, sud-ouest, sol agrilo-calcaire. Age moyen des vignes : 10 ans.
Rendement:
5.120 pieds/ha
Vendange:
Fin septembre
Vinification:
Macération et fermentation en cuves inox. Maturation en barriques françaises pendant 6 mois.
Elevage:
6 mois en barriques françaises
Analytique:
Alc: 13% vol
Production:
160.000 bouteilles 0,75
Potentiel de garde:
jusque fin 2022
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