2019 Orvieto Classico Campo del Guardiano (0,75L)

Palazzone

2019 Orvieto Classico Campo del Guardiano (0,75L)

Producteur: Palazzone

€ 19,99 / bouteille

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L'Orvieto Classico Superiore Campo del Guardiano a une couleur jaune intense. Nez profond de citron, de pomme verte, beaucoup de minéralité. Structure remarquable pour un Orvieto. Impressions fruitées vives et complexes. Finale souple.

Code d'article: UMPAL37019
Contenu 0,75L
Appellation: DOC Orvieto
Cépages: drupeggio, 25% grechetto bianco, malvasia, 50% procanico, 15% verdello

Millésime:

2018 2019

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Style de vin:

moyennement rond, moyennement intense , sec

fruité

épicé

minéral

acidité

Producteur:

Palazzone

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2031

Servir sur :

crustacés et coquillages, poissons cuits, grillés ou frits, pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes, poissons, crème), volaille sans sauce, viande blanche sans sauce, volaille sauvage (canard…)

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Origine:

Rocca Ripensa-Orvieto. Le vignoble Campo del Guardiano se situe à 260 d'altitude et a une orientation est, nord-est. Le sous-sol est argileux.

Rendement:

40 hl/ha

Vendange:

Début octobre

Vinification:

Après le pressurage doux commence la fermentation en cuves inox à une température contrôlée de 20°C. Cette fermentation dure 20 jours. Le vin mûrit ensuite en bouteille 16-18 mois dans une grotte souterraine à une température constante de 14°C.

Fermeture de bouteille :

bouchon en liège

Elevage:

Analytique:

Alc. 13,5% vol. total acidity: 5,8 g/l

Production:

8.000 bouteilles 0,75

Pourcentage d'alcool:

13.00% vol

Prix:

€ 19,99 / bouteille

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