0,75L | Producteur: Tenuta di Castellaro

Nero Ossidiana 2019

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Code d'article: SICAS50019
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2019 Nero Ossidiana (0,75L) - Tenuta di Castellaro

bio Bio

Le Nero Ossidiana a une couleur violacée profonde. Le nez développe des arômes de cerises et d'épices, avec le côté salé intrigantdu Corinto. La bouche est élégante et fine, avec une très belle acidité. Très belle persistance minérale.

Rosso
moyennement rond, moyennement intense, sec
10% nero d'avola, 90% corinto nero
Sicilia
IGT Avola
€ 29,97/ bouteille
Stock suffisant Disponible immédiatement
  • Garantie d'échange de 365 jours
  • Livraison gratuite à partir de € 195
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Aperçu des arômes Informations sur le produit Scores Producteur Foodpairing

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Aperçu des arômes de ce vin

Le profil des arômes de Nero Ossidiana a été établi par Licata Vini.

fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Informations générales
Code d'article SICAS50019
Contenu 0,75L
Potentiel de garde jusqu'à fin 2029
Pourcentage d'alcool 13.00% vol
Fermeture de bouteille diam
Producteur Tenuta di Castellaro
Spécifications
Origine Lipari (Iles Eoliennes) - Climat méditerranée chaud tempéré, importantes excursions thermiques entre jour et nuit, ventilé - Terrain sablonneux et volcanique, profond, fertile et riche de microéléments - 350 m d'altitude - Alberello.
Rendement 7.000 pieds/ha.
Vendange Manuelle avec une sélection des raisins durant la récolte.
Vinification Presse des raisins entiers et égrappés. Vinification en rouge sans contrôle de la température, avec une longue macération du vin sur peaux et une partie des grappes entières non égrappées. Soutirage et transvasement du vin en foudres pour la malolactique. Après 8 mois le vin retourne en inox. Pas de clarification, uniquement une décantation statique et des transvasements répétitifs pour rendre le vin naturellement limpide avant la mise en bouteille.
Elevage 8 mois en vieux foudres.
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Maison Tenuta di Castellaro

Vignoble à Lipari, l'île principale de l'archipel des Eoliennes juste au-dessus de la Sicile. Les vins bio sont cultivés sur le sol volcanique selon la méthode Etna-Alberello.

Vignoble Tenuta di Castellaro à Lipari, l'île principale de l'archipel des Eoliennes près de la Sicile, est née de la reprise courageuse du sol volcanique et la sélection minutieuse des vignes indigènes les plus anciennes de l'archipel. Les vignes, strictement organiques et complètement cultivées selon la méthode Etna Alberello, produisent une variété de vins naturels avec un potentiel de qualité énorme.

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