2018 Nero d'Avola (0,75L)

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2018 Nero d'Avola (0,75L)

Producteur: Tenute Orestiadi

€ 9,99 par bouteille

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Le Nero d'Avola a une couleur rouge intense aux reflets violacés. Le nez développe des arômes amples et élégants de notes minérales et fruitées (fruits des bois et griottes). La bouche est souple et bien équilibrée avec une finale fruitée, harmonieuse et persistante.

Code d'article: SIORE50018
Contenu 0,75L
Appellation: IGP Terre Siciliane
Cépages: 100% nero d'avola

Millésime:

2018

Style de vin:

moyennement rond, moyennement intense , sec

fruité

épicé

maturation en fût de bois

minéral

tanins

acidité

Producteur:

Tenute Orestiadi

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Coopération de vignerons locaux et d’une institution culturelle pour la promotion des cépages autochtones et des arts siciliens.

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Caractéristiques

Potentiel de garde:

jusque fin 2024

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Servir sur :

pâtes ou risotto en sauces à base de tomates ou de viandes, pot au feu, barbecue, viande rouge sans sauce et grillade, agneau

Origine:

Vignobles situés autour de Gibellina, à 350m d'altitude, sol noir (limon-argile), Guyot

Rendement:

Vendange:

Récolte manuelle en septembre.

Vinification:

Les raisins sont récoltés manuellement et égrappés délicatement afin de préserver au mieux leur intégrité. La fermentation se déroule à température contrôlée de 24°-26°C et est caractérisée par des remontages et délestages. Une fois la macération terminée, le vin est transféré en barriques françaises où il accomplit la fermentation malolactique et mature ensuite pendant 6-8 mois. Il repose enfin quelques mois en bouteilles avant d'être commercialisé.

Elevage:

6 à 8 en barriques françaises.

Analytique:

Alcool : 14,00%

Production:

25.000