2016 Nero d'Avola (0,75L)

Tenute Orestiadi

2016 Nero d'Avola (0,75L)

Producteur: Tenute Orestiadi

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Le Nero d'Avola a une couleur rouge intense aux reflets violacés. Le nez développe des arômes amples et élégants de notes minérales et fruitées (fruits des bois et griottes). La bouche est souple et bien équilibrée avec une finale fruitée, harmonieuse et persistante.

  • Code d'article: SIORE50016
  • Contenu 0,75L
  • Appellation: IGP Terre Siciliane
  • Cépages: 100% nero d'avola
Millésime:
2016
Style de vin:
moyennement rond, moyennement intense , sec
fruité
épicé
maturation en fût de bois
minéral
tanins
acidité
Producteur:
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Coopération de vignerons locaux et d’une institution culturelle pour la promotion des cépages autochtones et des arts siciliens.

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Caractéristiques
Servir sur :
pâtes ou risotto en sauces à base de tomates ou de viandes, pot au feu, barbecue, viande rouge sans sauce et grillade, agneau
Origine:
Vignobles situés autour de Gibellina, à 350m d'altitude, sol noir (limon-argile), Guyot
Rendement:
-
Vendange:
Récolte manuelle en septembre.
Vinification:
Les raisins sont récoltés manuellement et égrappés délicatement afin de préserver au mieux leur intégrité. La fermentation se déroule à température contrôlée de 24°-26°C et est caractérisée par des remontages et délestages. Une fois la macération terminée, le vin est transféré en barriques françaises où il accomplit la fermentation malolactique et mature ensuite pendant 6-8 mois. Il repose enfin quelques mois en bouteilles avant d'être commercialisé.
Elevage:
6 à 8 en barriques françaises.
Analytique:
Alcool : 14,00%
Production:
25.000
Potentiel de garde:
jusque fin 2022
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